ふきの香に包まれて

実家から蕗を、貰いました。
我家では、初物です。もう、ふきの時期だったのですね～

　　　　　

今までは、薬味と天ぷらに使うだけだったのですが、
大量にあるので、ふき味噌に挑戦しました。

味噌とみりん、もう少し甘い方がいいかな...と砂糖を入れ
自己流の味の、ふき味噌の完成です。
挑戦という程でもありませんね。

買ったのと違って、根も土も付いた蕗なので、
綺麗にするには、それなりの時間が掛かりましたが、
家の中は、蕗の香に包まれています。春ですね～