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The Dawn Sky (東雲の空)

柿と紅さつまと緑豆の収穫

早く収穫しないと

急がないと熟れすぎる...

10月2週目の週末(アルプスから戻った週末)

柿が熟してる・・・」「熟して無いの取るは・・・
干し柿にするには熟す前に収穫しなくてはいけません。
それに台風接近中で風で落ちる可能性も有り
・・時間が無いので夕方風雨が強まる中、暗くなって収穫
収穫して見ると・・先だけ熟してる柿も多く・・・ダメ元で..すぐに皮むき・・。

すぐに熱湯に通し

この日は台風の接近で外は雨・・・家の中にすぐに干しました。
風雨が強く2週間前に干した物も濡れそうなので待避です。
もちろん台風一過の次の日は・・・お外に

熟してしまった柿も一応干すと・・・ハエさんやハチ君が・・・
甘い物はみんな知ってます。「美味しいよね~~~」

完全に熟した触ると潰れそうな柿はジャムにして見ることに・・・
皮以外はそのまま・・ドロ~っと。
渋みも有るし・・水分も多いし・・・ドロドロです。
種の周りのプルンしたところも入れました・・。

砂糖を入れて煮詰める事30分。

濃縮されましたが渋いので・・・渋みを取るために豆乳を入れて・・また火を通します。

まあ渋みも取れ・・出来ました。

しかし柿ジャムとかそんなに食べないので....冷蔵庫の肥やしになる可能性大です。

5月に植えた”紅さつま”
もう収穫時期を過ぎています。でも不安なので試しに掘って・・
小さいですが・・・まあこんな物でしょう。

鎌で払って

収穫して見ると・・「小っちゃい・・・」「少な!・・・」それに・・・

全部虫に食われてる......」「本当に全部や

まあ食べられるやろう・・
小ぶりですが...約20kgの収穫でした。

水も肥料もやらない、草取りも1回だけ・・・初めてにしては上出来と

この芋どうして食べるか
干し芋にしょうや」「山に持って行くとか良いね~~
いずれ、干し芋にします。

6月に植えた緑豆
夏にビールのおつまみになる危機も、免れ育ちました。
すぐに収穫

そして干しました

しかし農家の方の話を聞くと・・・・枯れるまでそのままで・・・そして干す
あちゃ~~~子供の頃はこうしてた気がするんだけど・・・」「まあやって見るで良いんじゃ無い

お味噌を作ってみたいけど・・・足りないよね
やってみようよ・・ところで作ったこと有るの?
子供の頃・・見てたからなんとか判る

後日どうなるか・・・ 

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コメント一覧

東雲の空
バカップル妻さんへ
柿ジャムを作って見ると渋かったので、
調べたら、豆乳で取れると書いて有りました。
本当でしたよ。
今年中に乾杯したいですねー
キクイモも干し柿も確保してありますよU+203C
場所と日程を調整しましょう。
中間地点のキャンプ場でもいいけどね。
バカップル妻
楽しそう♪美味しそう♪
いろんな収穫、楽しそうですね~
柿ジャム???
渋みって、豆乳で無くなるんですか

ところで・・・
今年中にカンパイできるでしょうかねぇ
東雲の空
バカップル夫さんへ
http://blog.goo.ne.jp/henkutuzizii
緑大豆と書いて有りました。
未成熟で収穫すると枝豆とか?
女の子はよく我慢して収穫しませんでした。

干芋作った事無いのでどうなるか>>>
上手く出来たら差し上げますね~~。
バカップル夫
旨そう!
画像の枝豆でビールが飲めますね!
茶豆じゃないんですよね?

たまに干芋持っていきますが、
腹持ちよく、大好きです!
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