◇ 今日の晩ごはん メインは焼き鯖

鯖が脂がのっていて、とても美味しかったです。

湯むきしたミニトマトと新玉ネギのマリネ。

焼き鯖。

塩蒸しかぼちゃ。

昨日のひじきの煮物。

今日は、白米を炊きました。

揚げ茄子ときゃべつのみそ汁。

白米だけを炊いたご飯は、やっぱり美味しい。

ちょっと、いつもより盛りも多くしてしまいました。

魚は、川背海腹に盛りつけるものだと、言った父の言葉を思い出す。

今日の鯖は、お頭はついていないけれど、腹を手前に盛りつける。