宇都宮市 中華そば つけ麺 村岡屋

今日はランチを食べにらぁ麺屋さんへ
栃木でも、自家製麺のお店が増えてきてますが
その中でも、自分がお奨めのお店「村岡屋」に行って来ました

中華そば７００円　つけ麺７５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺/半盛１５０ｇ
メニューは基本この二品のみ
こだわり感じますね

　　　　
スープは、基本よくある濃厚豚骨魚介ですが
しかし魚粉の適量＆三温糖のコクある甘味
その濃度＆甘味＆バランスは素晴らしいの一言

中華そばの方がマイルドな感じのスープ
つけ汁の方は、魚粉が効いてワイルド感ＵＰ
つけ汁最後は、丼渡しの割りスープにて頂けます

大判豚バラチャーシューは柔らかく食べ応え
極太メンマもシャキ×２食感でえぐみなく美味しい歯応え

　　中華そばの麺　　つけ麺の麺
なんと言っても麺うどんを造る製法で作られる中華麺
工程の中に「足踏み」が入りこのためか
その腰は他では感じられない＆味わえない衝撃を受けます
歯応えばかりかその舌触りのなめらかさ
贅沢な食感を味わえる栃木でもＴＯＰレベルだと思います

この見事な麺のコシを味わいたいなら「つけ麺」の方がお奨めです

豚骨魚介系らぁ麺好きの方は
絶対１度は食べてみて下さい

夜のみの限定らぁ麺もあるみたいですよ

住：宇都宮市西原1-6-2
　　(宇都宮女子高正門前にして　左へ500ｍ程言ったＴ字交差点)
休：月曜日
営：11:30-14:00/18:00-20:30
開：2009年5月20日
席：カウンター４席・テーブル１２席(４×３)・小上がりなし
Ｐ：１５台