【血管の老化・がん予防】大根

２０１８年１２月４日

 

たけしの健康の医学覚書

 

大根を食べることでイソチオシアネートが摂取できる

 

血管の老化・がん予防になる

 

・大根の先端に多く含まれている。

 

・大根に直接含まれていない。

 

・効果的な調理法は大根おろし（その他調理法は効果が薄い）

 

・おろし汁も一緒に摂取

 

・レモン汁で効率ｕｐ15%ほど