銀座 百楽 女将の気まぐれ日記

東京・銀座 数寄屋通りにある小さな日本料理店の女将です。
お料理のこと、日々思うことを気まぐれに綴っています

実家の梅

2023-05-26 11:15:45 | 日記

今年の梅は豊作らしい😊
樹齢50年くらい。私より年上でございます笑

早速沢山送ってもらい、梅シロップを仕込みました!




梅シロップの作り方で、グラニュー糖を使ったり、冷凍した梅を使うと早く出来上がるなど、便利な情報があって色々試したことあるけど、
やっぱり生の梅と氷砂糖でゆっくりシロップになる方が一番美味しいなぁと思います😊
出来上がりが楽しみです💕

梅の木が植わっている横の風景。
こないだ田植えしたばかりです。



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