夜はタジン鍋

久しぶりにタジン鍋、材料は何でもいいけど、今日はピーマン、赤パプリカ、たまねぎ、しいたけ、しめじ、キャベツ、ジャガイモ、水菜、豆腐とミートボール　　他に何か入れたかな？最後に少しオリーブオイルをたらして火にかける。コトコトふたが言い出してもそのまま知らん顔。中の具材にもよるけれど、7、8分で出来上がり。食べるときに塩で味付けする。簡単で美味しいので、これからの季節はよくこの鍋の出番は多い。