酒忘備録54

二世古酒蔵二本

6号酵母仕込み純米吟醸原酒彗星　二世古秋あがり
～売り文句～
北海道酒造適合米「彗星」を使い、丹精込めて醸した純米吟醸酒「秋あがり」です。

～スペック～
原材料　米・米麹・北海道酒造適合米「彗星」100％
精米歩合　50％
アルコール度数　17度

～私見～
うーん普通、美味いけど何か普通以外の言葉が浮かばない。

二世古特別純米酒
～スペック～
原材料　米・米麹・北海道酒造適合米「彗星」100％
精米歩合　60％
アルコール度数　15.5％

～私見～
こっちの方が好みだなぁ瑞々しさがあり軽やかであり好き



飛鸞　彩道
長崎県平戸市にある森酒造場
～スペック～
原材料　米・米麹（共に国産）
仕様　生酛造り
アルコール度数14度（原酒）

～私見～
上立香りはブドウの様なフルーティな香り、味は酸味が少ない感じでアッサリ目ドライでキレがある。
鼻に抜ける香りは無いのもアッサリ感を持たせるのだろう。辛口のワインみたくも感じる。

スモーキースコットカスクストレングス
あれ？そこまでヨード臭くない、美味しいぞ。

飛鸞とウィスキーは札幌にある根本商店にて購入、ウィスキーの量り売りをしてる嬉しい、某日本酒系ユーチューバーで飛鸞が美味いぞと聞いたのがきっかけ。