酒忘備録2

刈穂　山廃純米超辛口

～スペック～
度数16％
精米度数60％
日本酒度＋12
味の濃淡度　吹っ切れて淡い
お勧め呑み方　常温～40℃

～私見～
公称通り辛さがびしびし舌先に感じる、当然甘味は無い。風味より辛さが先に立つ様に感じる。辛さがキツイと感じるなら燗酒で呑んだ方が良い気がする。