カハラモール内に出店した“ホール・フーズ・マーケット”。
全米の２７０数店舗を展開するオーガニック・スーパーです。
１０年以上前、シアトルに行ったとき。
見学した記憶があります。
立地はやはり高級住宅地でした。
店舗建物の裏手駐車場に車を停めると、
搬入口わきには大きなコンポストが・・・。
ちょっと臭っていたようなことを覚えています。
店内に入ると、対面形式のショーケースに並べられたデリ。
あまりの種類豊富さに見学を忘れ、試食をたくさんして、
アーティチョークの茹でたものとチーズたっぷりのディップを選んで、
歩道際のテーブルで食べたのを思い出しました＾＾。
当時、オーガニックを突き詰めながら、おいしい。
おいしさを犠牲にしない自然食品をめざしていましたが・・。
注：アメリカの検査機関は民間ですが、無農薬野菜の認定には、とても厳しい審査があるそうです。自然食品もです。
さらに進化したように感じました。
デリコーナーは対面形式で、昔と同じように種類豊富でしたが、
その中央部分にビュッフェ形式の大きなコーナーがあります。
フード・バーと表示してあったような・・。
フルーツからメインデッシュまでフルコースで揃ってます。
底の深い大きめの紙パックが用意され、
いっぱいにして９ドル弱でした。
残念ながら、店内撮影禁止ということで、フードバーのコーナー、
対面のデリコーナーなど店内の画像はありませんＴＴ。
紙パックの大きさ、５００ｍｌペットのお茶と比較するとＢｉｇ。
サラダ＆フルーツでまとめてみました＾＾。
デリコーナーにはお寿司コーナーもあって、こんなの買ってみました。
ついつい食べ始まった画像で＾＾；。
レジ後方のイート・イン・コーナーから外をみると
なにやら大試食会でもやってるような感じです。
良く見ると、各テーブルで試食している人たちは、
カードを取って、どれが美味しかったか採点しているようです。
若手シェフの腕試し大会・・・？
ここは、これから何回も行ってみたいところです。
番外
もう流通業の海外研修はアメリカ本土まで行く必要ないですね。
初級はもちろん中級研修くらいまで充分ＯＫ＾＾。
なにしろ、Wal-Mart Costco Target Walgreen Sears
Best Buy Safeway Macy's Nordstrom Neiman Marcus
などなど押さえておくべきところ網羅してます。
