おはようございます♪
梅雨どきならではの出来事です。
道場の先輩に青梅を１キロ頂きました。
ひと頃は夢中になって
梅干しを漬けていたのですけれども、
同じ方から年代物の梅干しを何十キロも頂いて、
今生ではもう漬けないだろうと思っていました。
１０年、もっとぶりです。
どうするんだっけなー。
まずは洗おうと水に放ち、
さぁて。
向き合ってみました。
すると、甕は何号、塩は何パーセント、
重石はこう、殺菌用の焼酎はある、
と、するすると流れ込んできて、
すんなり仕込めてしまいました。
覚えていたかと言えばそうではなく、
身に付いていたみたいです。
ヤッター♪
いつもありがとうございます⭐︎
