ウッドガスストーブと七輪でサンマを焼いた。

気仙沼からサンマが届いたので、早速塩焼きにする。

いつもは七輪で焼くが、今回はウッドガスストーブ14号機も使って焼いてみた。14号機は一番直径が大きく、底が15号機より少し浅い。

炭を焚くにはちょうど良い深さだと思う。

 

まずは、七輪で試し焼き。　　　　　　　ウッドガスストーブに炭を入れて焼く。

  　     

　　　　　　　　　　　　　　　最後は、七輪で全体をまんべんなく焼き上げた。

  　     

サンマを焼き終えたので、イカも焼いた。（写真無し）

 

更に、手羽も焼く。皮はパリパリに焼き、粗びきコショウを振って臭み隠し。

 

 

最後はカルビを焼いたが写真無し。日も暮れて良く写らない。

 

焼き方をしていると、ろくに食わなかったのに、なんとなく腹いっぱいになった。

 

ウッドガスストーブを七輪代わりに使うと、どうしても開口部からしか熱が出ないので、開口部からはみ出る長いものを焼くと両端が焼け辛い。

開口部から離して遠火の強火状態にすると、輻射熱が広がるが、七輪程ではない。

 

開口部の範囲に納まるメザシやシシャモ、肉類が丁度良い。