マッシュルームとツナの ネギ乗せパスタ

オリジナルの味付けでパスタを作った。

マッシュルームと玉ねぎをオリーブオイルと鷹の爪で炒めたものに、ツナ缶を混ぜてパスタソースにする。
ツナ缶を混ぜる前に塩コショウで味付けをする。
そこにパスタを和えました。

仕上げにネギを乗せて、そこにしょうゆを数滴ふりかけて完成。

なかなか美味しくできました。

豆苗のおかずを作った。

この寒さで腰痛が…m(_ _)m

無理しないようにしよう。

さて、某レシピ本を参考に、鶏肉と豆苗の塩炒めを作りました。

みじん切りにしたにんにくとごま油の風味が効いていて美味しく、良く作っています。

今回もうまくできたなぁ。

とある日の晩ご飯は？

とある日の晩ご飯。

ワンプレートランチで洗い物を減らす作戦*\(^o^)/*

献立は、
＊から揚げ
＊ほうれん草とカッテージチーズ和え
＊ブロッコリーのおかか醤油和え
＊みそ汁

ほうれん草のカッテージチーズ和えは某サイトに掲載のレシピを参考に。

炒りごまも入っていて、めちゃくちゃ美味しかったです。

海苔の佃煮を作った*\(^o^)/*

朝ごはんのおとも用に、海苔の佃煮を作ってみました。

これも某料理本を参考に。

炒りごま入りです。

生姜効く塩鶏スープ と とうふチャンプルー

こちらはしょうが効く塩鶏たっぷりスープ(*^^*)

以前キューピー3分クッキングで紹介されていたレシピを参考に作りました。

美味しくて何度も作っています。

塩鶏は、前日に鶏胸肉一枚に塩をもみ込み寝かせたもの。


こちらはとうふチャンプルー。

写っている青菜はほうれん草です。

見た目はあまり良くありませんが 笑 美味しくできました。

具だくさんミネストローネ

新年料理始めは、具だくさんミネストローネです。

自分の好きな野菜やお買い得な野菜などを入れて作っています。

今回は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにく、セロリ、ブロッコリーの茎、エリンギ、ベーコンです。

スープの素となるトマトは丸々4個を粗みじん切りにして鍋に投入し煮込む。

トマトからたっぷり水分が出て、スープのベースになります。

この倍くらいのトマトを使ったら、お水を足さなくても、野菜の汁だけでスープが出来るんじゃないかなぁ？いつかやってみたい。

最後にコンソメ顆粒をお好み量を入れたら完成。

野菜をたっぷり取れました。

年末年始を過ごすと太るのよね…*\(^o^)/*

年末年始を過ごすと太るが、とりあえず笑っとこう*\(^o^)/*

3連休も過ぎたことだし、年末年始にお休みしていた手作り料理で緩やかに痩せるぞ…。

頑張るぞ…。

運動も頑張るぞ！