こないだ、ＪＲ金沢駅に行ったのである。
駅なので「駅そば」を探します。（なんのこっちゃ）「加賀白山そば」を発見しました。昼時をだいぶ過ぎていたので、空いています」券売機で、食券を購入します。
この「白えびかきあげ」というのは、普通にないメニューなので興味をそそります。
やはり人気第１位ということなので、これにしましょう。
北陸の名物「白えび」を使った、天ぷらそばです。駅そばなので、揚げたてではないのは仕方がないです。
出汁は関西系に近いです。
北陸以外では、なかなか食べる機会がない白えびの天ぷらそば、美味しくいただきました。完食です。
白えびそば：620円（税込） セルフサービス
こないだスーパーに行ったら、旭川ラーメン「青葉」の袋ラーメンを見つけた。たいてい、こういう有名店とのコラボ商品は少々お高いのだが、賞味期限が近いという事でお得価格で購入しました。
旭川に行った時、旭川ラーメンが食べたいと思い、適当に入った店がハズレで「なんじゃこりゃ」という事がありました。その後、吟味にぎんみを重ねて「青葉」に行ったところ、美味しいラーメン店に当たったという経験があります。その青葉のラーメンが、藤原製麺が作っているので期待が持てます。
同梱物は、液体スープのみです。
湯で時間は、４分半とちょっと長めです。かっちんこっちん、バリバリの麺なので、３分半まではほぐさないようにとのことです。手持ちのモヤシと、桃屋のメンマを投入してみました。醤油といっても、豚骨鶏ガラ・鰹節・煮干し・昆布を使っています。作り立ては煮干しの香りを強く感じたのですが、食べていくと気にならなくなりました。（煮干し系はちょっと苦手）袋ラーメンですので、店舗で食べるラーメンとは異なりますが、藤原製麺の麺ですので、スープと相まって美味いラーメンになっていると思います。
また旭川行ったら、ラーメン食べるぞ。
本日、丸亀うどん福岡原田店に行ったのである。
店に入る前に注文するものを決めようと思い、吟味に吟味を重ねて、人気お勧めの「焼き立て肉うどんかけ」にしようと決めたのである。
「お決まりですか？」
「焼きたて‥‥」ん、なんじゃこりゃあ、外のメニュー一覧には無かったぞ。
「凍らせレモンのおろし冷かけの並で」（日和ったな）
「はい、前の方でお受け取り下さい」
日曜日の午後で、かなり混んではいますが座れないほどではありません。ついでに鶏天まで取ってしまいました。（うどん札が５枚たまって100円引きだからな）
うどんは、出汁が冷なのでがつんとコシが分かります。冷凍レモンがどっさりです。まるごと１個使っているんじゃないかというほど入っています。（半分ちょっとくらいかな？）使っているのは瀬戸内レモンとのことです。すっぱー！！（レモンですから）
通常のメニュー表にはなかったので、帰ってから丸亀製麺のＨＰを見てみても、これは掲載されていません。もしかして店舗限定メニューなのか？
そういえば、この店は実験的に一般販売前のメニューを実験的に提供する場合があるようなことを聞いたことがあります。珍しい物をいただきました。それと、丸亀うどーなつも購入しました。
今回の味付けは塩パインです。パインの甘い香りがたって、もちもちのうどーなつ美味し。
丸亀製麺福岡原田店 福岡市東区原田3-7-39 共用Ｐあり
凍らせレモンのおろし冷かけ並 520円
こないだ、スーパーに行ったら「タラタラしてんじゃねーよ カレー味焼きそば」というのを見つけたので１個お買い上げ。どんなコンセプトなんだろう？ インド風のターバンを巻いた、ヤンキー風の兄ちゃんが大きなスプーンを持って怒っているような。
同梱物は、液体調味たれ＋ふりかけです。乾燥かやくではないので、湯切りをする前に入れてはいけません。
とりあえず、いつものカップ焼きそばの要領で作ってみました。この平らなものはなんだ？ あー、これはもしかして、駄菓子に良くある「乾燥たら」のようです。そうか、駄菓子の「タラタラしてんじゃねーよ」のコラボ商品だったのか。作ってみて初めて気がつきました。
スパイシーカレー焼きそばを味わっていただきました。（タラタラ食ってんじゃねーよ）
こないだ、（2023年11月25日）ＪＲ鹿児島本線の八幡駅に行ったのである。
八幡駅前には、ＴＶで幾度も紹介されている「八幡のチャンポン」があるのである。12時少し過ぎだったので、行列があります。少し待って、12:30ころに再度訪問すると店内は満席ですが、行列はなくなっていたので名簿に名前を書いてしばし待つと、数分で呼ばれました。
「ちょっと福岡行ってきました」は見てます。
メニュー載せておきます。これは店内用メニューです。
持ち帰り用メニューもあります。
チャンポンは当然人気として、八幡の焼きそばもかなりの人気とのことですが、昼は一回限りです。初めての訪問なので、無難に「八幡のチャンポン」を注文します。自家製麺で、保存料・着色料はなし。肉・野菜類はすべて国産で、キャベツは若松産を使用というこだわりです。
近くには九州国際大学があるので、「八幡のチャンポン・八幡の焼きそばは、学生応援大盛無料」です。ただし、学生同士の会計のみとのこと。（例えば家族で訪問し、子が学生というのはＮＧということでしょう）
壁いっぱいに色紙が貼ってます。（地元福岡局の番組が多いです）
といってる間に「八幡のチャンポン」着丼です。特徴は「チキンカツ」が乗っていることです。
チキンカツは揚げたてで、熱々です。スープは（いわゆる）長崎ちゃんぽんとは異なり、卵とじのようです。長崎ちゃんぽんより濃ゆい味付け、野菜たっぷりで自分好みです。
完食しました、腹いっぱいです。スープも、めっちゃ美味いです。
清算時に「手羽先のからあげ券」を貰いました。10枚集めると貰えるようです。
八幡のチャンポン：890円（税込）
福岡県北九州市八幡東区西本町2-2-2 Ｐは、八幡駅前駐車場が20分間無料なので、それを利用とのこと。それを超える場合は、100円まで店が負担するので清算時に申し出下さいとのこと。
ゆで太郎の記事（コロッケそば）は以前書いたのですが、今回は「かき揚げそば」を食べたので、新たにご紹介いたします。（あまり変わり映えしないような）訪問したのは、2023年11月20日（月）です。その日は車検で、車を預けた後暇だったので、赤坂のハローワーク近くの「ゆで太郎」を訪問しました。
前回の訪問時に、トッピングサービスチケットを貰っていたので、「かき揚げ」をチョイスです。このチケットの使用期限が11月末だったので、利用させていただきました。揚げ玉は自由に入れることができます。
揚げ玉＋かき揚げ＋ネギを投入。この関東風のそばは、なかなか西日本では食べる所が少ないので、ゆで太郎は貴重です。（味は好みがあります）
12時ちょうどくらいに訪問したところ、券売機には数人行列でしたが席はありました。しかし、食べていると満席となり、席の空き待ちのようになったので人気があるようです。平日の昼食時なので、一気に客が増えたと思われます。そばは客の回転が早いので、混んでいるといっても少し待っていれば座れます。
かけそば：430円 かき揚げは無料チケット利用
福岡県福岡市中央区赤坂1-6-21 Ｐなし 近くの有料へ
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久しぶりの「ゆで太郎」で満足して、天神の街を歩いていたら腕時計のベルトが外れて、路上に吹っ飛びました。オーマイガー！なんてこった。「壊れなかっただろうな？」と思って確認したら、時は刻んでいたのですが何かが変？
こないだスーパーに行ったら、マルちゃんの「赤いきつね焼うどん」を見つけたので１個お買い上げ。あれ、赤いきつねといったら「うどん」じゃないのか？ もしかして、赤いきつねの亜種なのかも。（知らんけど）
まあ、それはそれでいいのですが、せっかくなので作っていきましょう。まず、カップから同梱物を取り出します。乾燥かやくと粉末ソースです。
調理方法を読んでいたら「特製醤油等の小袋が麺の下にある場合がございます」と書いているではないですか。探したところ、奥の方から「特製油」を発見しました。あぶねーな。
熱湯投入⇒湯切り⇒特製醤油と粉末ソースを投入⇒まぜまぜで完成です。（相変わらず混ぜるの下手やな）
赤いきつねうどんとは別物です。（見れば分かる）カツオと昆布が効いていて（パッケージの受け売りだな）美味しいです。赤いきつね焼うどん、なかなかのものです。
こないだ（2023年6月）、北海道根室に行ったのである。根室といえば「スーパータイエー」である。（ほんとか）何が有名かといったら、作り立ての「焼き鳥弁当」が、超美味いのであります。根室に滞在期間中、毎日タイエーに行ってました。ちなみに焼き鳥弁当は、鶏ではなく豚バラです。
店内で「根室さんま節ラーメン」を発見しました。どうやら「ザワつく金曜日」で紹介されたとのこと。（すまん、その回は見ていない）
タイエーのＨＰを見ると、根室は秋刀魚の水揚げ日本一ですが、最近は出荷できない小型の秋刀魚（ジャミ秋刀魚）が多く、使い道に困っていたとのこと。2003年の秋刀魚祭りの時、漁業関係者からジャミ秋刀魚の使い道がないかという話をタイエーの社長が聞き、さんま節ラーメンが生まれたとのことです。
同梱物は、乾燥かやくと液体スープです。
スープを入れると、さんまの香りが強く感じられてきます。
そういえば、神奈川名物として「サンマー麺」というのがありますが、あちらは秋刀魚とは関係ありません。こちらは、本物の秋刀魚を使っています。なので、スープは魚介系ということになります。ノンフライ麺なので、しこしこ感があります。
遠く、タイエーの焼き鳥弁当を思い出しながら、さんま節ラーメンをいただきました。
さんま節ラーメン 販売：タイエー（株）（北海道根室市） 製造者：（株）神室のやかた（秋田県湯沢市）
こないだ、JR日田駅に行ったのである。添田⇔日田間は、日田彦山線ＢＲＴひこぼしラインを使いました。日田彦山線の一部は災害によって運行停止になったのですが、復旧するのは費用面で不可能と判断され、ＢＲＴによるバス運行となりました。地元自治体は、あくまで列車による全線復旧をということでな折衝してきましたが、元々大赤字の路線だったため、鉄路の復旧を諦めせざるを得ませんでした。JR夜明駅から日田間はJR久大本線が通じているのですが、ＢＲＴは日田駅まで行くので、かなり利便性はいいと思います。
駅前で町歩きマップを貰って豆田町を目指していたら「プノンペンラーメン」発見した。お？カンボジアのプノンペンにラーメンという文化があるのか？ 11時開店で、まだ時間があったため、昼時を少し過ぎたくらいに戻ってこようと思いました。
いきなりのプノンペンラーメンは怖いので口コミを見てみたら「美味しい」「お腹一杯になる」みたいな好評がありました。12:30分ころになったので、あらためて店舗訪問です。先客が数組いましたが満席ではないので入れました。激辛ラーメンとか、激辛チャーハン（壁に貼っていた）があるので、辛いものが推しのようです。
「プノンペンラーメンお願いします」（初志貫徹やな）
「はい」
これはあまり見ない系のラーメンです。醤油ベースで豚肉・トマト・たまご・セロリなどの野菜がたっぷりと入っています。スープは、ちょい辛系で美味いです。というか不思議な味です。
麺は、ちょい太系です。
「テーブルの上に、辛いのとニンニクンがあるからどうぞ」
「わっかりました」（もう十分に辛いので入れませんでした）
「漬物とデザートです」（サーターアンダギーです）
「あ、有難うございます」（メニューにはないので、サービスかな？）
店に貼っている説明文を見ると、「スープは豚骨と鶏ガラベースで、ナンプラーと黒砂糖を加えている」とのこと。なるほど、スープの色的に醤油系かと思ったら豚骨・鶏ガラベースなのですね。ナンプラーと黒砂糖を使っているので、食べなれない味に仕上がっているのでしょうが、これはこれで美味いです。珍しいプノンペンラーメンをいただきました。野菜たっぷりなので、口コミどおり腹いっぱいになりました。「からいもの」推しなので、最後にちょっと入れてみました。酢に唐辛子を漬け込んでいるような味です。スープの味が、すっぱ辛く変わってしまうので、レンゲに取って味見してからがいいかもです。（味は好みがあります）
プノンペンラーメン：900円（税込）
中華さと 大分県日田市元町13-20 Ｐなし JR日田駅から徒歩２分程度
こないだの金曜日にカレーを食べたいと思い、ストック品を探してみたら賞味期限ぎりぎり（というか少し超えた）ジンジャーキーマカレーが発掘されたので急いで食べることにした。レトルト食品なので、すこしばかり賞味期限（消費期限ではない）を過ぎたくらいでは問題ないであろう。（自己責任です）以前、大阪にいたころカレー店で「カレーのあいがけ」というのを初めて食べた時、こういう食べ方もあるのだと目から鱗でした。今回はあいがけにしてみることにします。相方として、ボンカレーゴールドが発掘（これもストック品だが、賞味期限はまだ先）されたので、キーマ&ボンに決定です。
レトルトカレーにスーパーで買ってきたチキンカツを乗せれば、あっという間にチキンカツカレーのあいがけが完成です。（手間いらずだが、手抜きともいう）
手間暇かけて（嘘です）作ったカレーをMr.マリックショーで貰った、特製文字入りスプーンでいただきます。こういう食べ方をしたかったので、会場でのスプーン曲げを成功させなかったのです。（これも嘘です、単に自分に超能力が無かっただけです）
マジックショーでのスプーン曲げ全員参加の時、Mr.マリックから…
「曲がらなかった人、スプーンがもったいないと思ったでしょう」と言われました。能力がある人は、スプーンがぐにっゃと曲がっていました。自分はそれを見て「もったいない」と思いました。
瓦そばといったら、山口のソウルフードである。瓦の上で焼くという瓦蕎麦を、初めて食べた時はびっくりした。瓦を熱しているので、冷めにくく最後まで美味しく食べられるという利点があるのでしょう。そういう意味では、溶岩プレートで食べる焼き肉やハンバーグに通じるものがあるのかなと思う。身近にある瓦に目をつけたというのは、良い着眼点ですね。北九州の門司港は、対岸の山口県下関市からすぐなので、瓦蕎麦の専門店が門司港レトロエリアにもあり、10年以上前ですが訪問したことがあります。
スーパーで袋入りの瓦やきそばがあったので買ってみました。
二人分の茶そばとつゆが、セットになっています。具は、別途お好みで用意する必要があります。瓦で食べたい人は、別途用意する必要がありますが、準備出来ないため普通のフライパンで作り、普通の皿に盛りつけます。
本来は牛肉を甘辛く煮るのでしょうが、生憎牛肉が無かったため、豚肉を甘辛く煮てみました。卵は冷蔵庫にストック品があります。ネギは、庭のプランターから収穫しました。
出汁は付属のものを使います。豚肉の脂がいい具合に麺にからみ、これはこれで美味い瓦（風）やきそばの完成です。瓦ではないので、あまり雰囲気は出ませんが、良く出来た方だと思います。（自画自賛だな）
こないだ（2023年11月12日）JR九州ウォーキングでJR日田彦線の採銅所駅に行ったのである。そこから歩いて「道の駅香春」に到着した。
道の駅グルメはいろいろなれど、今回は筑豊ラーメン山小屋にした。山小屋は11時開店で５分ほど前に到着したので、道の駅の産直などを見てました。開店時間になったので入り口に行ってみたら、すでに10人くらい行列になっています。恐るべし山小屋人気。
券売機で食券を購入します。席で待っていると食券を回収してくれます。（現金のみ使用可）
「麺の固さは？」
「かたでお願いします」
水と総菜はセルフで持ってきます。辛子高菜は、程よい辛さで美味いです。（福岡のラーメン店では、かかってきなさいという程辛い高菜もあるので要注意です）
辛子高菜をつまんでいると、ほどなくラーメン着丼です。（ベーシックに、ラーメンにしました）
博多のラーメン系である、細いストレート麺です。そういえば、ラーメン山小屋は10年以上ぶりくらいに訪問かな。以前は、国道沿いに店舗がありましたが道路拡張になったのと、道の駅が新設されたのに合わせて移転した模様です。ラーメン山小屋はチェーン店として数店舗ありますが、ここが創業店となります。
博多の豚骨ラーメンとは違う、焦がしニンニクが効いているようなコクのあるスープが美味いです。久留米ラーメンはもっと脂ぎっていますが、博多に行くと逆にあっさり系が多いように思えます。自分的には、その中間くらいの筑豊ラーメンが好きです。食べきると、底に豚骨のエキスが残るほどですが、ぎっとりとはしていません。食べ終わったどんぶりなどは、返却口に持っていきます。あと、ご飯は事前に頼んでおけば、お代わり自由です。がっつり食べたい人は、ラーメンをおかずにしてもいいでしょう。
昭和50年代の山小屋ラーメンの写真が飾っていました。車も50年台だなと思わせるようなデザインですね。
ラーメン：720円
福岡県田川郡香春町鏡山1870-1 道の駅香春内
こないだ（2023年11月11日）、JR折尾駅に行ったのである。
折尾駅は鹿児島本線・福北ゆたか線・若松線が乗り入れており、ホームが分断され迷宮のようになっていました。特に福北ゆたか線は始発列車もあるし、その他若松からの列車と黒崎方面からの直通列車があるとホームが別になるので、一度改札を出てから別のホームに行き乗り換えるという、初めて使う人には超絶難しい構造でした。そのため、線路自体を移設して、すっきり綺麗にする工事が終了してから便利に分かりやすくなりました。
かつての鉄路は、すべて撤去されていました。
JR折尾駅近くには東筑軒の本社があり、有名なかしわ飯弁当が販売されています。
すぐ隣には東筑軒本店のうどん屋があるのですが、行くと混んでいて行列になっているので食べたことがありません。駅の中にも同じ東筑軒があるので、そちらは食べたことがあります。その日は、11時半前に行ったのでカウンターに少し余裕があります。チャンスとばかりに入店しました。
まず券売機で食券を買います。交通系カードで支払いました。券をカウンターに出します。立ち食いなので、椅子はありません。注文時に「天かす希望」というと無料で入れてくれます。「かしわうどん」を注文しました。かしわというのは、福岡では鶏のことを指します。
東筑軒のうどんは数店舗で食べていますが、なんか本店は美味いような気がしました。（気のせいかもしれませんが）福岡特有の柔らかいうどんです。
「今日は東筑券の立ち食いうどん、そばの小日なので箸をどうぞ」
「有難うございます」
「先着順で、あるだけです」
帰りがけにポスターを発見しました。早めに行って空いてたし、オリジナル箸も貰えてラッキーでした。
東筑軒本店 福岡県北九州市八幡西区堀川町4-1 Ｐ２台
JR折尾駅に戻ったら、じみーに本日公開という「JR折尾駅のゆるキャラ、おりおん君」のお披露目がありました。武士か城をイメージしているのかなと思ったら、旧折尾駅舎のイメージとのことです。
それでは若松線から入ってきて、福北ゆたか線直通の直方行BEC819系DENCHAをご覧下さい。若松～折尾間は非電化区間なのでバッテリー走行です。折尾～直方～博多間は電化されているので電車として走行します。非電化区間から折尾に着くとDENCHAは「急速充電中です」と呟きます。
こないだ（2023年11月4日）田川の炭坑節まつりに行ったのである。（という記事は以前書いた）
地元高校生のテントがあり、そこで福岡県立東鷹高等学校の唐養飴（とうようあめ）が売っていたので、応援の意味を込めて１箱お買い上げ。
製造は「磯家食品」なので、企画やパッケージデザイン、販売などで協力しているものと思われます。北九州市八幡西区の折尾高校が販売している「おりこうカレー」も、高校が企画して高校生がイベントなどで販売を担当しています。カレーなどのレトルト食品を製造するには、さすがに大きな設備が必要なので製造自体は外部業者委託になるのは仕方ありません。生徒が実際に販売に関わるので、仕入れや販売、売り上げ管理などの実践的経験に寄与するでしょう。
唐辛子の絵が書いているのでお分かりかと思いますが、唐辛子（田川産）を練りこんでいる飴です。
めっちゃ辛いかと思いきや、黒糖飴なのでマイルドです。と思いきや、唐辛子成分が多い部分にあたるとびりっときます。こういう実践的な教育はいいですね。
こないだスーパーに行ったら「昔ながらのソース焼きそば」を見つけたので１個お買い上げ。最近は、カップ焼きそばでも「ひとひねり」した商品が出ては消えているのだが、こういうオーソドックスなソース焼きそばは、やっぱりいいなあと思う今日この頃であります。さらに、北海道限定の「焼きそば弁当」のように「中華スープ付き」というのも嬉しいですね。
同梱物はいっぱいあります。粉末ソース＋ふりかけ（ソースのパッケージと一体化）＋かやく＋粉末カップスープの素です。
熱湯３分待って、湯切りします。オーマイガー！なんじゃこりゃああ 液体スープを出し忘れていました。粉末スープがあったので、これがすべてだと勝手に思い込んでいたのが敗因です。
気をとりなおして、液体スープ＋粉末スープなどを投入して、まぜまぜします。黒々とした焼きそばは、美味そうですね。
あー、湯切りした湯でスープ作るの忘れていたがな。さっきの液体スープ取り忘れで、気が動転してしまいミスの連続でした。あわててケトルで湯を沸かしてスープ作成します。
そういえば井筒屋に行った時、近くの「天ぷら定食専門店ふじしま」で食事をした時、「天かす」を50円で買ったのを思い出した。
天かす、どどーっと投入します。この天かす、パリパリで美味いです。ふじしまの天ぷらも美味いけど、天かすもめっちゃ美味いです。（焼きそばはどうなった？）
ダブルソースが効いており「これぞ焼きそばだ」という味で美味しくいただきました。やっぱり、昔ながらのソース焼きそばが一番だな。（味は好みがあります）
