そば打ち体験

風が強い日でしたが天候は晴れ。塩江町「行基の湯」の隣でそば打ち体験をしてきました。３２名の参加で、２班に分かれて体験。二八そばを作りましたが、前半の水回しと生地作りまでは難しいので先生がするのを見学。



出来上がった生地を広げて麺棒で薄くして細く切るところを体験。うどんと違って、ゆで時間は１分程度なのですぐに出来上がり大変美味しく頂きました。
体験教室の横のお店でプロのザルそばが味わえます。