麺や福座（ふくぞ）の期間限定、牡蠣そばシリーズ！

金沢の超名店の一つ　麺や福座さん

モエコの大好きな牡蠣のラーメンが期間限定で出た！というので、早速行ってみました




かき塩ラーメン　900円
磯の香がとてもいい上品なスープで、本当に日本料理をいただいているかのようなお味。
スダチをキュッと絞ると、更に上品に
辛味が混ざった茶色い塊が牡蠣なのですが、牡蠣も火を通し過ぎず、ピリ辛＆プルップル
途中で「牡蠣ラー油」を入れて味を変えるのですが、それ、撮り忘れました


かきめし　200円
牡蠣は針生姜と相性がいいんですね！




かき塩とんこつ　900円
何これー　おいし過ぎる
私、味の濃い濃厚豚骨が若干苦手だったりするのですが、これはあっさりとしつつ味はしっかり深く、美味しかったです
片栗粉をまとったプリプリの牡蠣はずーっと熱々で、少ししか火を通してないため牡蠣の香りがすごくします。
麺も私好みの太麺で、ホント美味しい
トッピングも色々入っているのですが、パプリカとは珍しいですね


レモンペッパー
「途中で牡蠣に乗せてお召し上がりください」と確かに言われたのですが、うっかり混ぜてしまいました
スープにほんのり柑橘の香りが広がり、それはそれで美味しかったです

さすがの名店！
金沢のラーメンは本当にレベルが高いです




麺や　福座

<住　所>　金沢市有松4-1-1
<営業時間>11:30～14:30/17:30～21:00
<定休日>　月曜 (不定期に火曜，店頭に掲示)