柿里花御堂のしゃぶしゃぶ会席

５月の誕生日に、砺波の柿里花御堂さんですき焼きを頂いた私たち。
今回は、しゃぶしゃぶを頂きに伺いました

この記事は６月３０日の訪問記です。
遅くなり申し訳ありません

父が「お刺身も食べたい」と言うので、今回はお刺身が付いた会席「全国厳選極上牛しゃぶ会席　8000円」をオーダー


前菜【海老と貝柱のゼリーよせ・タコの柔らか煮湯葉乗せ・白瓜昆布・みょうが黄身餡・ニンニクの芽カモのロースト包み】
しめ縄なのは、当日「夏越しの祓」という厄払いの日だったためだそうです。
この縄の輪っかは茅の輪と言い、「茅の輪くぐり（ちのわくぐり）」という神事で使用されるものだそうです。

知らなかったなー


刺身【まぐろ・かんぱち・すずき】
薬味たっぷり
もちろんお刺身も美味しく、贅沢に色んな薬味で楽しんで頂きました


野菜
父が撮影したのでボケています


スタッフさんが最初に鍋に入れてくださいます


厳選極上牛（４人前）
産地がどこだったか忘れました
すみません
お鍋に入れて、２振りほどしゃぶしゃぶし、半生状態で頂くのがベストとのこと。
お鍋でもお口の中でも、とろけるとろける


追加もできます


上しゃぶ（追加）
前回すき焼きの時に、いいお肉過ぎると食べるのがツラくなるということを学習し、普通のお肉をオーダー。
しっかりお肉で食べやすかったです


うどん（縁ENISHIのむすび）
大門そうめんのうどん。
ほっとする〆うどんです。


青じそシャーベット


今回はスパークリングと白ワインをボトルで開けました

しゃぶしゃぶを初めて頂きましたが、お肉だけでなく、ポン酢やピーナッツだれも美味しく、とても気に入りました

柿里のステーキもいいですが、今後しゃぶしゃぶのリクエストが増えそうな気がします


柿里本店 花御堂ジャンル：懐石料理アクセス：JR城端線砺波駅南口 徒歩17分住所：〒939-1383 富山県砺波市高道113-4（地図）周辺のお店：ぐるなび　砺波・南砺×懐石料理情報掲載日：2019年7月14日





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