自家製麺のぼるの定番メニュー

久しぶりに、自家製麺のぼるさんに伺いました
のぼるさんは、ミシュランのビブグルマンに選ばれてからものすごい人気店になってしまい、開店前に並んでも座れないこともあったりするそうです。
ツレはコンスタントに通っていますが、私は久しぶり
今回は、よく頂いていた定番メニューを頂きました


京タンタン
スパイスの辛味がきいていますが、ベースが鶏白湯のため、美味しい辛味となっています。
ひき肉もたくさん入っていて、スープとお肉がゴロゴロ口に入ってきて楽しい
レアチャーシューはお肉の旨みと塩気が絶妙で、柔らかく、私はここのレアチャーシューが一番好き
自家製麺という細麺も美味しくてオススメです


京にぼ
ツレオーダー。
以前私もいただいた時、濃厚な煮干しなのに魚臭くなく、煮干しの美味しさだけが堪能できました。
ドロドロ感も強烈ではないので、女性にも食べやすいのではないでしょうか

今回11時の開店と同時に伺いました。
開店してすぐはそうでもなかったのに、気づいたらすぐに満席に
味・雰囲気・スタッフさんと、全てが素晴らしい人気店です


ラーメン のぼるジャンル：ラーメンアクセス：ＩＲいしかわ鉄道線金沢駅西口 徒歩17分住所：〒921-8002 石川県金沢市玉鉾1-777（地図）周辺のお店：ぐるなび　金沢×ラーメン




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