豆苗がよく伸びる時期になりました。
一定の長さ超えると急にすくすく育つものですが、暖かくなったのと日当たりがよくなったのとで、余計にすくすく伸びてます。
豆苗は2回食べられるので、なんとなくお得感があって好き！
というかそもそも豆苗が好きなので、節約目的でなくてもたまに買っちゃうかもです。
節約するなら他の野菜選ぶしなあ…という感想もある。
今日こそ、家に帰って豆苗を収穫します……
今まで豆苗を使って作ったものといえば、
・豆苗ともやし炒め
・卵と豆苗炒め
・豚と豆苗炒め
・豆苗と納豆の味噌汁
くらいですが、色鮮やかで、火の通りもいいよいこ！
そのうち種からも育ててみたい…！