ナスとズッキーニの揚げ浸し

不殺生菜食の我が家の食卓。
『ナスとズッキーニの揚げ浸し』です。
材料と調味料は、ナス＋ズッキーニ＋椎茸＋だし汁（粉末昆布だし＋水）＋塩＋しょう油＋酒＋揚げ用油。
調味料を煮立たせておつゆを作る。
食べやすい大きさに切ったナスとズッキーニと椎茸を素揚げし、油を切っておつゆの鍋に放り込む。

温かくても冷たくてもどちらも美味～！
ズッキーニとナスの異なった歯応えが何とも楽しめる一品です！
大根おろしを入れてみぞれにしてもグー！
最後の一滴のお汁まで美味しいでーす！