なすにゅーめん

不殺生菜食の我が家の食卓。
『なすにゅーめん 』です。
材料と調味料は、なす＋そうめん＋粉末昆布だし＋塩＋しょう油＋みりん＋酒。
ナスとインゲンの漬け浸しの、なすオンリー版で多めにお汁を作っておいて、にゅうめんに活用したものです！
（大根おろしは入れてませーん）

お汁が染み込んだなすとそうめんが美味～！
今回はあったかにゅうめんにしましたが、暑い日は冷たい版でもｇｏｏｄ！