干し柿風景2013

今年の数は少ないけれど、干し柿完了
（11月13日）

１週間経ったころから食べられるようになる
今年はしっかり寒いので、カビたり痛んだりの心配はなさそう

約2週間後、順調にアンポに（11月29日）


そして、順調に毎日減って行く

干してから約3週間後、白い粉がふいてきた（12月6日）



ペロリ舐めると甘い！


表面の厚みがしっかりしてきて

甘さ凝縮

小さく縮む


すっからかんのロープ紐のみ

残りわずか（12月8日）

で、最後の1個

とろりん

アンポは

終了でござる（12月10日）

約4週間の風物詩、賞味期間は約3週間
今回は「アイスなあんぽ」もなしで、旬を食べつくした

残ったものは・・・
渋柿の皮

干して漬物用（ぬか漬けにも入れるので）に使う