キノコの豆乳ミルク煮

不殺生菜食の我が家の食卓。
『キノコの豆乳ミルク煮』です。
材料と調味料は、椎茸＋エリンギ＋えのき＋舞茸＋豆乳＋オリーブ油＋塩＋あらびき塩コショウ。
食べやすい大きさに切ったキノコに軽く塩を振りオリーブ油で炒める。
弱火にして豆乳を加え、塩と塩コショウで味付けしたら出来上がり！

たっぷりキノコの旨味とまろやかな豆乳が美味～！
調味料を調整して、豆乳を多めに入れたらスープに、とろみを付けたらパスタソースに！
みみかとママは、パンと一緒に頂きました！