葉玉ねぎの煮物（厚揚げ／なす）＆葉玉ねぎと揚げの甘辛炒め

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
庭の自然農畑で少しずつ成長した葉玉ねぎたち。



庭で引っこ抜いて台所でさっそく処理して調理です。

top画像（↑）は『葉玉ねぎと厚揚げの煮物』

↑こちらは『葉玉ねぎとなすの煮物』
いずれも、だし汁（水＋粉末昆布だし）＋砂糖＋しょう油＋酒＋＋みりんで味付け。


『葉玉ねぎと揚げの甘辛炒め』

葉玉ねぎの上部のネギの部を小さく刻んで、炒めた揚げに加えさっと炒め絡めます。
砂糖＋しょう油＋酒＋みりんで味付けし、ゴマを散らして出来上がり！
ママは、ポン酢で絡めることも多いです！
どちらもご飯が進む一品！

採りたて野菜をすぐに調理して食べられる幸せ！
ありがとう～！ご馳走様でした！！