ミニかぶの甘酢漬け＆ぬか漬け

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
庭の畑ではミニかぶたちが滞ることなく育っています。

↑topの画像は、最近採れた色白のミニかぶ

ちょっと大き目（？）

切ってもすべすべお肌で色白

ミニかぶたちを使ってのお漬物
『甘酢漬け』


以前採れていた種類のかぶたちは、ちょっとガサガサお肌でへんてこな形

砂糖＋酢＋しょう油を合わせたものに、ミニかぶたちをそのまま漬け込む

大きさによっては翌日から食べられます！
葉っぱごとパクッとイタダケマス！

↓こちらは『ぬか漬け』

やはりそのまま糠床に漬けこみました！
こちらも葉っぱごと糠の風味が美味しいお漬物。
ご馳走様でした！！