ムカゴ入り中華丼

不殺生菜食の我が家の食卓。
『ムカゴ入り中華丼』です。
材料と調味料は、ご飯＋にんじん＋大根＋白菜＋えのき＋ムカゴ＋ごま油＋だし汁（水＋粉末昆布だし）＋塩＋しょう油＋酒＋水溶き片栗粉。
フライパンにごま油を引いて、食べやすい大きさに切った野菜を入れて軽く塩を振り炒める。
しんなりしてきたらだし汁とムカゴを加え、塩＋しょう油＋酒で味付けし一煮立ちさせる。
最後に水溶き片栗粉であんをまとめる。
器に盛ったご飯にあんをかけたら出来上がり！

ムカゴのアクセントが入った中華丼！
一味違った感じが楽しめて美味～！
ムカゴのほくほくを楽しむなら、あらかじめ茹でて加えるほうがグー！