色々お吸い物②

不殺生菜食の我が家の食卓。
≪色々お吸い物≫
中身をタイトルにしたら長々となってしまうので、お吸い物系は色々お吸い物でご紹介。
調味料の基本は、だし汁（水＋粉末昆布だし）＋塩＋しょう油＋酒＋みりん。

画像は『えのき大根（と茎葉）ネギワカメのお吸い物』です。
材料は、えのき＋大根（と茎葉）＋ネギ＋ワカメ。
ネギは白ネギの青い部分、大根の葉主に茎の部分を使ってのエコ料理です。
それぞれの歯応えが楽しい、更にはそれぞれのいい味が出ている美味～！なお吸い物です。

こちらは、『舞茸揚げ豆腐ワカメ大根（葉茎）のお吸い物』です。
材料は、舞茸＋揚げ＋豆腐＋ワカメ＋大根（葉茎）。
　　　　　　　
舞茸のコリコリ感に揚げさんとお豆腐のやさしい歯応えがグー！
舞茸はとっても美味しい旨味を出してくれる名役者です！