葉玉ねぎスープパスタ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『葉玉ねぎスープパスタ』です。
材料と調味料は、パスタ＋葉玉ねぎ＋エリンギ＋オリーブ油＋塩＋だし汁（水＋粉末昆布だし）＋しょう油＋酒＋ゴマ。
たっぷりのお湯に塩を加えパスタを茹でる。
オリーブ油を引いたフライパンに、食べやすい大きさに切った葉玉ねぎとエリンギを加え、軽く塩を振って炒める。
しんなりしてきたらだし汁を加え、塩＋しょう油＋酒で味付けする。
器に茹で上がったパスタを盛り、スープを加えゴマを散らした出来上がり！

そろそろ葉玉ねぎも玉ねぎへと成長し、柔らかな葉玉ねぎの時期も終わりです。

今回はスープスパにしてみました！
葉玉ねぎの甘味と食感、それにいい香りがしてとっても美味しいです！
ご馳走様でした！！


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