#パティシエ青木定治さんご来園🎂

#パティシエ青木定治さんご来園🎂

《サダハル・アオキ》こと、世界を代表するパティシエである青木定治さん。

緑に囲まれた軽井沢にアトリエを構えられ、色とりどりのコンフィチュールを次々に生みだされています🌿

軽井沢高原イチゴとのコラボレーションは、《贅沢に薔薇の花びらがたっぷりと入った、お花をいただくイチゴコンフィチュール》、《イチゴの甘味でレモン果実をいただく、清涼感あふれるハーブのようなコンフィチュール》、《イチゴとイチジクがあいまった重厚なコンフィチュール》の３種類です🍓

当園の味濃いイチゴをご試食され、品種ごとの個性を生かした新たなレシピが次々と浮かんでいらっしゃったようです✨

アイデア豊富なとても素晴らしい方でした🌈当園もより美味しいイチゴを生み出せるよう高めていきたいと思います🍀

青木さんのコンフィチュールは、アトリエ軽井沢・東京ミッドタウン・新宿伊勢丹・渋谷ヒカリエ・丸の内新国際ビル・JR名古屋タカシマヤ・横浜高島屋の、サダハルアオキ各店舗の他、軽井沢ガーデンファームいちご園の直売所およびオンラインショップでお取り扱いしています。

http://www.karuizawagardenfarm.com/products/detail/aoki.html

＊当園代表の横地とのスナップショットです。

（新型コロナウィルス感染症対策に配慮し、写真撮影の時のみマスクを外しています）

＊背景のスクリーン越しの夕焼けが神々しく綺麗でした。青木さんの益々のご活躍を祈念いたします✨

🍓

◆［テレビ信州］黒イチゴで究極のケーキ作り🎂

◆［テレビ信州］黒イチゴで究極のケーキ作り🎂

1月20日（水）放送のテレビ信州《ゆうがたGET!》でイチゴ園を取材していただきました🍓

「ずん」のやすさんと、マンモウ飯田さんの、笑いの絶えない愉快な収穫体験ロケでした🎥

特に《真紅の美鈴（黒いちご）》は、｢とんでもなく美味しいイチゴを作りましたね‼️」と大絶賛✨軽井沢高原いちごはゆっくりと完熟するので、たっぷり熟してもエグ味がなく、本当に美味しいイチゴに育つのです👀

見逃した方は、TVerでご覧いただけるようですよ🐾

https://tver.jp/feature/f0065865

来週1月27日（水）は、収穫した《真紅の美鈴（黒いちご）》で究極のケーキ作りをする模様が放送されるそうです🖥

どんな愉快なケーキになるか今から楽しみですね🎂

🍓

◆ニュースリリース：「東日本旅客鉄道株式会社と株式会社西武ホールディングスが包括的連携を行い、 ＜新たなライフスタイルの創造×地方創生＞に向けて取り組みます」に関するフィールドの提供について

◆ニュースリリース：「東日本旅客鉄道株式会社と株式会社西武ホールディングスが包括的連携を行い、 ＜新たなライフスタイルの創造×地方創生＞に向けて取り組みます」に関するフィールドの提供について

農業生産法人エイアイピイ株式会社 軽井沢ガーデンファームは、JR東日本と西武HDの包括的提携に関し、ボランティアワーケーションとしてのフィールドを提供します。

【JR東日本/西武HD ニュースリリースより引用】

ボランティアワーケーション

JR 東日本と西武 HD のリソースを活用し、法人のお客さまに対して、ボランティア活動を取り入れたワーケーションを提案します。ワーケーションに「ボランティア」という要素を新たに取り入れることで、地域社会への貢献につながり、SDGsへの取組みとして企業のブランド向上に寄与します。また、ワーケーション時の『仕事』を『ボランティア活動』にすることで、従業員の労働時間管理などの課題解消にもつながります。プリンスホテルはホテル が所在する地域でボランティアを斡旋し、企業と地域社会をつなぐ役割を担ってまいります。例えば、軽井沢プリンスホテルに宿泊し、いちご農園での農業体験などを行うワーケーションを提案します。

詳細は各ニュースリリースをご覧ください。

https://ssl4.eir-parts.net/doc/9024/tdnet/1915138/00.pdf

https://www.jreast.co.jp/press/2020/20201223_ho01_1.pdf

#ニュースリリース #ワーケーション #ボランティアワーケーション #東日本旅客鉄道 #JR東日本 #西武ホールディングス #西武鉄道 #西武 #プリンスホテル #いちご #いちご農園 #農業体験 #ボランティア #軽井沢 #SDGs #軽井沢高原いちご #軽井沢ガーデンファーム

苔生す軽井沢

「苔生す軽井沢」

幼い頃、親が嬉々と言っていた。苔生す軽井沢は日本を代表する避暑地であると。朝夕にはしばしば霧が立ち込め、その涼しさを一層なものにする。

子供心の私は苔を好きになれなかった。コンクリートジャングルに生まれ育った都会っ子には、涼やかな緑林が心安らぐ風景とはならなかったのだ。

巡り合わせとは予期せぬものである。そのような私が軽井沢に居を構えることになるとは。万人を引き寄せる国際観光文化都市の魅力が成せる業か、初めての夏を終えるとすっかり馴染み、この地から離れることは自らの身体を引き裂かれるようにも思えた。

霜降。秋の訪れが一足早く競い合うように刻々と木々の彩りが変化する。先週から街を覆っていた霧がようやく晴れ、仲秋を過ぎた光芒はカラマツの露にきらとしている。

イロハモミジはどうかと自転車に跨り雲場池へと息を切らす。

出迎えたのは心奪われる情景であった。無人の水面が鏡となり碧空と錦繍を映し出している。

美しい。

呼吸を止めシャッターを押す。刹那、風が吹いた。

小々波となった水面はもはやその機能を失ってしまったのだ。

「長くは続かないものだ。」忙殺される日常に戻らねばならない。足下の苔が私のくすんだ瞳を見つめている。

踵を返そうとした丸い背中にふと誰かが囁いた。

【風立ちぬ、いざ生きめやも】堀辰雄

（風が立った、さあ生きようではないか。）

背筋を伸ばした目の前に、さやさやと絹の木漏れ日が眩しかった。

まんぷくダービー に 軽井沢ガーデンファーム が登場します🍓🍓🍓

まんぷくダービー に 軽井沢ガーデンファーム が登場します🍓🍓🍓

宮川大輔 さんチームの、大橋和也さん（なにわ男子）、ガンバレルーヤ さんなどなど、大食いの合間に立ち寄り、夏秋いちご を堪能されました✨

よろしければご覧くださいね🤗

11/6(金)19:00〜　TBS 

https://www.tbs.co.jp/program/manpukuderby_20201106/

軽井沢、2020年、秋。

軽井沢、2020年、秋。

モミジ（雲場池）

ツキミソウ（発地）

#秋のしらせ

#秋のしらせ

里山のコスモスは賑やかに揺れ、新軽井沢通りではイロハモミジが色づきました。

涼しい朝には、カリッと焼いたトーストを食べたくなるものです。小麦が香ばしい熱々のうちに「いちごバター」をとろりとひとかけ。

食後にドリップで淹れた深煎りのモカで深呼吸をします。

最低気温が10℃近くまで冷え込む予報を耳にし、1枚羽織るものをカバンに忍び込ませました。

謐かな秋が軽井沢にやってきます。

🍁

昨年の紅葉ピークは10月下旬〜11月初旬でした。

https://ameblo.jp/karuizawa-gardenfarm/entry-12539904069.html

https://ameblo.jp/karuizawa-gardenfarm/entry-12541801245.html

これから1か月ほど、季節の移り変わりを愛でていきましょう。

🍁

新年明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。


本年も新春を迎えられたこと心よりお慶び申し上げます。軽井沢の元旦は胸のすくような快晴に恵まれ、たくさんの美味しい完熟いちごで新年のお客様をお迎えすることができました。

昨年2019年シーズンの軽井沢ガーデンファームいちご狩りは、一昨年に引き続きまして創業以来最も多くのお客様にご来園いただきました。格別のご高配を賜りまして厚く御礼を申し上げます。

弊社ではいちご栽培技術の向上により、冬春いちごと夏秋いちごの通年栽培を行っており、1年を通して美味しいいちごをお届けしております。

◆冬春いちご
今シーズンより新品種「恋みのり」の栽培を開始しております。ぷっくらハート型の可愛い姿と、白い桃のような可憐な香りが特徴です。直売もしておりますので、是非ご賞味ください。
昨年ご好評をいただきました「白いちご」は、複数の試験品種から最も食味の良い「真珠姫」を選抜し、栽培面積を拡大しております。真珠姫は、栽培する生産者が少数の新しい品種で、白いちごの中でも特に希少です。軽井沢で育った真珠姫は、黄桃を思わせるほどに濃い甘味をお楽しみいただけます。

◆夏秋いちご
昨年2019年シーズンに夏秋いちご狩りハウスを増設し、お蔭様で5,000人を越すお客様にご来園いただきました。
本年はご好評の「軽井沢サマークイーン」の栽培をさらに拡大し、より多くのお客様に夏秋いちご狩り食べ放題をご堪能いただける計画でおります。甘味と香りとコクに優れた「軽井沢サマークイーン」と、大粒の「すずあかね」に加え、もう1品種の夏秋いちごの栽培にもチャレンジする予定です。2020年はこれまで以上に充実した夏秋いちごをご期待ください。

◆いちご加工品
無添加いちごジャムや軽井沢ブランド認定の「軽井沢高原いちごシロップ」に加え、弊社独自の特許製法で作り上げたドライスイーツ「旬かる」の製造販売を開始いたしました。「旬かる」は新聞各紙やTVニュースに紹介されるほどの注目を集めております。砂糖や添加物を一切使わない、そのイチゴが持っている甘味を凝縮し、大変美味しいお菓子に仕上がりました。
この他、いちごのピクルスやワインビネガー漬けの販売も開始しています。いちごをお食事に合わせる新しいご提案です。
いちごを加工することによる、いちごの美味しさや魅力の新発見を是非お楽しみください。

美味しく艶あるいちごが皆様の良き思い出になるよう従業員一同努めて参る所存です。幸多き一年になりますよう本年も心からお祈り申し上げます。

令和2年  正月
農業生産法人エイアイピイ株式会社　軽井沢ガーデンファーム

■□────────────────────
　軽井沢ガーデンファームいちご園
〒389-0113
長野県北佐久郡軽井沢町発地2062-1
TEL: 0267-48-3620
e-mail：　  gardenfarm@aipy.co.jp

　〔公式サイト〕
https://www.gardenfarm.jp
　〔直売オンラインショップ〕
http://www.karuizawagardenfarm.com
　〔Facebook〕
http://www.facebook.com/karuizawagardenfarm
　〔twitter〕
http://twitter.com/ichigokaruizawa
　〔Ameba ブログ〕
http://ameblo.jp/karuizawa-gardenfarm/
────────────────────□■

🍓

【日本経済新聞に紹介されました🍓】

【日本経済新聞に紹介されました🍓】


今年4月に新発売しました軽井沢ガーデンファームのオリジナルドライいちご『旬かる』。

日本経済新聞さまに取り上げていただきました🍓

https://r.nikkei.com/article/DGXMZO48916690T20C19A8L31000


『旬かる』は、軽井沢ガーデンファームが開発した独自製法のドライイチゴです🤗

調味料や添加物は一切使用せず、非常に強い甘味と、いちごらしいほのかな酸味、そして軽くてサクサクとした食感が特徴です。


『旬かる』オンラインショップでお買い求めいただけます（国内送料無料）。

>>>『旬かる』でネット検索
http://www.shunkaru.com/


よろしければ是非ご賞味くださいね✨




🍓

◎年間人気施設ランキングで第１位を獲得しました🎊

◎年間人気施設ランキングで第１位を獲得しました🎊


子どもとお出かけ情報サイト「いこーよ」の2018年人気ランキングで、
いちご狩り施設第１位、農業体験施設第２位を獲得しました（北陸・甲信越エリア）👏㊗️


これからもみなさまに愛される施設になりますよう努めて参ります🍓👑












🍓

新年明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。

輝かしい新春を迎えられたこと心よりお慶び申し上げます。

昨年2018年シーズンのいちご狩りは、お陰様をもちまして冬春いちごと夏秋いちごを合わせ創業以来最も多くのお客様にご来園いただきました。軽井沢高原いちごに格別のご高配を賜り篤く御礼を申し上げます。いちご栽培技術の向上に励み、私どももたくさんの美味しいいちごを多くのお客様にお届けできるようになりました。

冬春いちごは念願の白いちごの栽培に挑戦しています。奈良県の素晴らしい育種家様に出会い、とても美味しい品種の栽培許可を得ることができました。軽井沢で育った白いちごは、白桃を思わせる甘美な香りとトロリとした豊かな甘みをお楽しみいただけます。白いちごは品種改良と栽培に多くの手間がかかりますので、通常の赤いいちごよりどうしても高価格になりますこと、ご理解をいただけますと幸いです。贈答用の白いちごは軽井沢ガーデンファームのオンラインショップで販売しています。

夏秋いちごはお取引先の皆様方より多くのご注文をいただきましたので、今年は夏秋いちごハウスを倍増し「軽井沢サマークイーン」を中心に多くの夏秋いちごを皆様にお届けする計画でおります。夏秋いちご狩り食べ放題コースも楽しみにお待ちください。

空高い新年を迎え大粒の木生り完熟いちご達でお客様をお迎えすることができました。清潔な高設いちご狩りハウスで素晴らしい軽井沢の冬をご満喫ください。広々としたハウスの中はポカポカと春の陽気です。

美味しく艶あるいちごと無添加いちごジャムが皆様の良き思い出になるよう従業員一同努めて参る所存です。幸多き一年になりますよう本年も心からお祈り申し上げます。

平成31年 正月
農業生産法人エイアイピイ株式会社　軽井沢ガーデンファーム


■□───────────────────────

　軽井沢ガーデンファームいちご園
　　‪〒389-0113‬
‪　　長野県北佐久郡軽井沢町発地2062-1‬
　　　TEL:　　　　‪0267-48-3620‬
　　　e-mail：　  ‪gardenfarm@aipy.co.jp‬

　〔公式サイト〕
　　‪http://www.aipy.co.jp‬
　〔直売オンラインショップ〕
　　‪http://www.karuizawagardenfarm.com‬
　〔Facebook〕
　　‪http://www.facebook.com/karuizawagardenfarm‬
　〔twitter〕
　　‪http://twitter.com/ichigokaruizawa‬
　〔Ameba ブログ〕
　　‪http://ameblo.jp/karuizawa-gardenfarm/‬

───────────────────────□■













🍓

🍁秋の足音🍁

🍁秋の足音🍁


軽井沢の紅葉を訪ね歩きます👟



プリンス通りのモミジは色が移り変わり🍁








発地の稲穂は黄金色にこうべを垂れています🌾




今が見頃のコスモスは間もなく散っていくでしょう🌸





浅間山麓の不動滝は依然として翠色の水を湛えていました🌿




荒涼とした山肌にオンタデが彩りを添え🍂




落葉松の金色絨毯は来月には楽しめるでしょう⛰







軽井沢の風物詩になった当園の夏秋いちごも、たくさんの実をつけて秋の準備を始めています🍓





-

#ZIP! #そらMAP

#ZIP!
#そらMAP


日本テレビ系列／朝の情報番組「ZIP!」の小野匠さんとそらちゃんが、＜軽井沢ガーデンファームいちご園🍓＞に、遊びに来ましたよ🐶

2月7日（水）に放送されましたので、ご覧になった皆様も多いと思います🍀


爽やかな笑顔のしょう君と、フワフワのそらちゃんで、和やかな撮影の１日となりました🌈

http://www.ntv.co.jp/zip/sphone/soramap/2018/02/post_155.html











-

朝霧。

朝霧。


幻想的な白絹が軽井沢の瑞々しさをより豊かなものにします。ゆらゆらたなびく錦繍や金色絨毯が静寂に彩りを添えました。


霧が濃くなるに連れ、軽井沢の季節は移り変わります。


朝晩が5℃を下回り、すずあかねの甘美な香りが芳醇なほどに充実しました。

























--

「苔生す軽井沢」

「苔生す軽井沢」



幼い頃に親が嬉々と言っていた。苔生す軽井沢は、日本を代表する避暑地であると。朝夕にはしばしば霧が立ち込め、その涼しさを一層なものにする。



子供心の私は苔を好きになれなかった。コンクリートマンションに生まれた育った都会っ子には、涼やかな緑林が心安らぐ風景とはならなかったのだ。



巡り合わせとは予期できぬものである。そのような私が軽井沢に居を構えることになるとは思いもしなかった。万人を引き寄せる国際観光文化都市の魅力が成せる業か、初めての夏を終えるとすっかり馴染み、ここから離れることは自らの身体を引き裂かれるようにも思えた。


仲秋。秋の訪れが一足早いこの地は、競い合うように刻々と木々の彩りが変化する。先週から街を覆っていた霧がようやく晴れ、盛夏を過ぎた柔らかい陽光はカラマツの露にきらきらとしている。イロハモミジはどうかと自転車に跨り雲場池へと息を切らす。



出迎えたのは心奪われる情景であった。無人の水面が鏡となって高原の碧空と最後の緑を映し出している。

美しい。

呼吸を止めシャッターを押す。刹那、風が吹いた。小々波となった水面はもはやその機能を失ってしまったのだ。


「長くは続かないものだ。」足下の苔がくすんだ私の瞳を見つめている。忙殺される日常に戻らねばならない。


おもむろに踵を返そうとした丸い背中に誰かが囁いた。

【風立ちぬ、いざ生きめやも】堀辰雄
（風が立った、さあ生きようではないか。）





背筋を伸ばした目の前に、羊水のような木漏れ日が眩しかった。









-