◆令和2年6月1日：いちご狩りを再開いたします

◆令和2年6月1日：いちご狩りを再開いたします 

  

お客様および従業員の安全をしっかりと確保したうえで、いちご狩り観光を再開いたします。３密を避けるため、１時間当たりの来園人数を２０名様に制限させていただきます。予めご予約のうえご来園いただけますと幸いです。 

  

冬春いちご狩りは６月末日までの営業予定です。メンテナンス休園をはさみ、７月１８日から夏秋いちご狩りを開園する計画で進めております。 

  

また、いちご直売および全国へのいちご配送につきましても、ご用命を承っておりますので、是非ご利用くださいませ。 

https://www.gardenfarm.jp/

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〈新企画〉いちごの品種をワインに例えたら🍷vol.5 →真珠姫・ゲヴュルツトラミネール

#真珠姫

今日のご紹介いちごは「真珠姫」です🍓

この品種は奈良県の育種家さんによって生み出された、非常に味と香りに優れた白イチゴです。当園では育種家さんにお願いをさせていただき生育をしています。

黒いちごとは対照的にアントシアニンがありませんので、完熟しても果実は白いままです。日差しが強くなるにつれ、表皮が若干ピンク色になる場合がありますが、糖度や完熟具合とは関係がありません。完熟の見極めが難しく、熟練者がいくつかのポイントを見て収穫します👨‍🌾

白いちごと呼ばれる種類の中でも、特に白さが際立ち、また甘味と強い香りが特徴の品種です。まだ誕生したばかりの新品種ですので、全国的にも育成している生産者が多くありません。

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当園のいちごは「洗わずに」お召し上がりいただけます。若干どうしても花粉などの汚れが付いている場合がありますので、気になる方は拭き取ってください。いちごを洗うと、繊細な味わいが損なわれますので、よほどの汚れがない限りは洗わずにお召し上がりになることをお勧めしております🍓

6月からのいちご狩りについては、当面は感染予防対策として人数制限など細かいルールを設けさせていただいての営業再開予定です。詳細が決定次第、随時情報を掲載いたします❣️

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〈新企画〉いちごの品種をワインに例えたら🍷vol.5

いちごの美味しさや魅力を少しでも皆様にお伝えできたら…いちごの個性をワインに例えてみました。今日は第5弾です❣️

当園の「真珠姫」をワインに例えるなら、、、「アルザス・ゲヴュルツトラミネール」になります🍾

「アルザス」地方はフランスの中でも最も東端にあり、ドイツと国境を接しています。山あいの丘陵地帯で冷涼な気候から、リースリングなどの白ぶどうを主体に、すっきりと香り豊かなワインが生産されています🇫🇷

「ゲヴュルツトラミネール」は、白ぶどうの品種のひとつです。ヴィオニエなどと並び「アロマティック品種」と呼ばれ、ぶどう本来のアロマが特徴的で香水のような印象です。

きちんと完熟した「真珠姫」は、アルザス地方の「ゲヴュルツトラミネール」のように、フレンチローズ・熟した新鮮な桃・ライチの香りがあります。一方で、苦味やスパイス香はありません。

ワインに、白ワインの良さ・赤ワインの良さがあるように、いちごにも、白いちご・赤いちごの良さが、それぞれあると思っています。

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#やよいひめ

#やよいひめ

6月からのいちご狩りについては、当面は感染予防対策として人数制限など細かいルールを設けさせていただいての営業再開予定です。詳細が決定次第、随時情報を掲載いたしますので、よかったらご覧くださいね❣️

今日のご紹介いちごは「やよいひめ」です🍓

お隣の群馬県で生まれました。名前の通り弥生（3月）頃から本領を発揮する遅生りの品種で、5月を過ぎても大ぶりの果実を楽しむことができます。一般には、赤く色づく前のオレンジ色が「やよいひめ」の完熟と言われますが、標高の高い軽井沢の「やよいひめ」はえぐみが少ないため、オレンジ色を過ぎて真っ赤の完熟果実が非常に美味です。

当園のいちごは「洗わずに」お召し上がりいただけます。若干どうしても花粉などの汚れが付いている場合がありますので、気になる方は拭き取るかサッと水で洗い流してください。いちごを洗うと、繊細な味わいが損なわれますので、よほどの汚れがない限りは洗わずにお召し上がりになることをお勧めしております🍓

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〈新企画〉いちごの品種をワインに例えたら🍷vol.4

いちごの美味しさや魅力を少しでも皆様にお伝えできたら…いちごの個性をワインに例えてみました。今日は第4弾です❣️

当園の「やよいひめ」をワインに例えるなら、、、オーストラリアの銘醸地「バロッサバレー」になります🍷

南オーストラリア州「バロッサバレー」は、「シラーズ」という黒ぶどうから作られる赤ワインで有名です🇦🇺「シラーズ」は、昨日ご紹介しました「シャトーヌフ・デュ・パプ」にも使われている「シラー」と同じぶどうで、地域よって呼び名が変わります🍇呼び名だけでなく味わいの違いもあり、オーストラリアの「シラーズ」は濃厚な果実味の中に、「ユーカリ」の香りが含まれていると言われています🐨

当園の「やよいひめ」は、初夏の太陽をたっぷり浴びて最盛期には全ての品種の中で最も糖度が高くなります。「バロッサバレー」のユーカリのように、当園の「やよいひめ」もとろける果実味の中の、スッと爽やかな緑の香りが特徴です。

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#真紅の美鈴

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今日のご紹介は「真紅の美鈴」です🍓

この品種は千葉県の育種家さんによって生み出された、とても珍しいイチゴです。当園では育種家さんにお願いをさせていただき生育をしています。

暖かい気候が好きな品種のようで、標高の高い軽井沢では1月中旬から下旬にかけてゆっくりと収穫が始まり、6月中旬から下旬まで楽しめます。

「黒いちご」とも呼ばれる表皮の色は、アントシアニンによるものでダークレッドに光り輝きます。

軽井沢ガーデンファームの「真紅の美鈴」は、厳しい寒暖差もあって非常に濃厚な味わいになります。他のいちごとは全く異なり、南国のパッションフルーツやバナナのようなとろりとした甘さが特徴です。色合いが濃ければ濃いほど味わいも濃厚になります。収穫量が少なく稀少な品種です。

当園のいちごは「洗わずに」お召し上がりいただけます。若干どうしても花粉などの汚れが付いている場合がありますので、気になる方は拭き取るかサッと水で洗い流してください。いちごを洗うと、繊細な味わいが損なわれますので、よほどの汚れがない限りは洗わずにお召し上がりになることをお勧めしております🍓

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〈新企画〉いちごの品種をワインに例えたら🍷vol.3

いちごの美味しさや魅力を少しでも皆様にお伝えできたら…いちごの個性をワインに例えてみました。今日は第三弾です❣️

当園の「真紅の美鈴」をワインに例えるなら、、、「シャトーヌフ・デュ・パプ」になります🍷

「シャトーヌフ・デュ・パプ」は、フランス南東部プロヴァンス・ローヌ地方で生産されている赤ワインです🇫🇷「教皇の新しい城」という意味で、14世紀にローマ教皇庁が生産を始めた由緒を持ちます。

南フランスの眩しい太陽をたっぷり浴びた黒ぶどう「グルナッシュ」や「シラー」などで作られた赤ワインは、シルクのような繊細さがありつつも果実味たっぷりです。「真紅の美鈴」のように、トロピカルフルーツや熟したバナナの香りがするとコメントされています。

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#恋みのり

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今週は当園で育てている品種を日替わりでご紹介していますよ🍓

今日は「恋みのり」です。

今シーズンから初めて当園に登場した品種です。恋が実るようなぷっくらと可愛いハート型です。いちごの食べ比べでは、初めに味わうのがお勧めですよ😋

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〈新企画〉いちごの品種をワインに例えたら🍷vol.2

いちごの美味しさや魅力を少しでも皆様にお伝えできたらと…💦いちごの個性をワインに例えてみました。好評でしたので今週はこのまま続けさせていただきます❣️ワインに馴染みのない方もいらっしゃると思いますが、ぜひお付き合いください😊

当園の「恋みのり」をワインに例えるなら、、、「モンラッシェ」ですね🍾これは間違いがないです✨

まず「モンラッシェ」に馴染みがない方も多いと思いますが、フランス・ブルゴーニュ地方の銘醸地です🇫🇷シャルドネという白ぶどうから作られる白ワインは、シャブリのようなミネラル感のある硬さとは対照的に、まろやかでふくよかでボリューム感のある芳醇さが特徴です。

いちごも品種によって酸味の感じ方に違いがあり、ツンとした酸味ではなく、「恋みのり」の舌触りは「モンラッシェ」のような乳酸発酵した柔らかい酸味に非常に近いです。

「恋みのり」は赤いいちごですが、果肉が白いこともありボリュームのある白ワインの例えです。イチゴミルクのようなクリーミーな甘い果汁と、ほんのりと柔らかい酸味が印象的です。白桃のようなニュアンスがあり、果肉がしっかりした歯触りですので、噛み締めるほどに白い花束のような上品な香りが立ち上がってきます。

「恋みのり」は産地によって味わいが大きく異なると言われておりますので、ぜひ軽井沢ガーデンファームの「恋みのり」をお求めくださいね💕

また、当園のいちごは「洗わずに」お召し上がりいただけます。若干どうしても花粉などの汚れが付いている場合がありますので、気になる方はサッと水で洗い流してください。いちごを洗うと、繊細な味わいが損なわれますので、よほどの汚れがない限りは洗わずにお召し上がりになることをお勧めしております🍓

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#藤の見頃

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今日は軽井沢から一足延ばして季節のお花をお届けしますね💐

佐久市岩村田にある信濃成田山円満寺さんです。撮影した写真の掲載ご許可をいただきました🤗

「砂ずりの藤」と呼ばれる、地面に届かんばかりの見事な藤が見頃を迎えていますよ✨

なお、藤の花については来年度開花のために5月31日（日）に花を落としてしまうとのことです。お近くの方は是非訪れてみてはいかがでしょうか。

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#かおり野

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先週の日替わり情報がご好評でした✨みなさまありがとうございます🤗今週も日替わりでお便りをお届けしますね🐾

今週は当園で育てている品種をご紹介します🍓

最初は「かおり野」です。

当園のなかでも最も生育が早く、11月下旬から収穫が始まります。酸味を感じることはなく、優しい甘みと香りを存分に堪能できる果汁たっぷりのジューシーな品種です✨

暑さが苦手で、気温が上がるにつれどうしても水っぽくなってしまう品種なので、今シーズンはそろそろおしまいになるかもしれません…☀️

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〈新企画〉いちごの品種をワインに例えたら🍷

いちごの美味しさや魅力を少しでも皆様にお伝えできたらと…💦いちごの個性をワインに例えてみました。ワインに馴染みのない方もいらっしゃると思いますが、ぜひお付き合いください😊

「かおり野」をワインに例えるなら、、、「ボージョレ」かなと思います🍷「ボージョレ」は日本でも「ボージョレ・ヌーボー」として有名ですよね。最初にお目見えする新酒であること、そして華やかで印象的なチャーミングな香りが、「かおり野」の例えにピッタリかなと思います💐

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#夏の始まり

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紺碧の空に、蒼蒼とした夏いちご

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『カッコウ・カッコウ・カッコウ』

『ケーン・ケーン（ニホンキジ）』

『キョッキョッキョキョキョキョ（ホトトギス）』

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姿は見えませんが夏いちごハウスの中は賑やかです

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#黒いちご

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今週は日替わりで情報をお届けしました🍓いかがでしたでしょうか❓

最後はみんな大好き「真紅の美鈴」です✨

暖かい日が続くようになると、黒いちごは一段と元気になっていきます😃💪

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#苺

#いちごの花

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息を飲むほどうっとりと…可憐…ですね💠

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#高原いちご

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高原いちごはこれからが一段と美味しい季節です。

国立大学農学部の先生にお越しいただいた際、「軽井沢ガーデンファームのいちごは、涼やかな高原気候によって、5月や6月になってもえぐみが少なく美味しい」ことを教えてもらいました。

ヘタの付近までツヤツヤに真っ赤なのが最高に美味しい完熟の証です☀️

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#白いちご

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日が少しずつ長くなりますと、白いちごもちょっぴりピンクに日焼けしてきます👒

まるでお化粧しているみたいですね👰✨

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今週は趣向を変えて、日替わりで情報をお届けしますよ🤗

冬いちごはまだまだ元気🍓ですが、夏いちごの定植も始まりましたよ🌱

香り豊かなあの味わいを楽しめるよう、すくすく大きく育つことをお祈りしましょうね😇

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いちご、大切な方にお届けします🚚🍓

いちご、大切な方にお届けします🚚🍓

みなさまこんにちは。当園の営業状況についてお知らせします。政府からの緊急事態宣言の延長に伴い、長野県より「観光施設に対する休業等の協力依頼」が継続されております。当園につきましても当面の間いちご狩り観光をお休みし、引き続いて《直販》と《配送》を中心にいちごをみなさまにお届けして参ります。

さて🍓先々週よりはじめました《おうちでイチゴ狩り》企画ですが、多くのご利用をいただきまして本当にありがとうございます😌みなさまからのお便りが本当に私たちの励みになります📨

《おうちでイチゴ狩り》は、自分用だけでなく贈り物としての注文も承っております❣️贈答用に選定した特別ないちごではありませんので、大きさや味わいのバラつきが多少あります。また、贈答用のお箱ではありませんので、輸送中にいちごの向きがズレてしまったり、若干の擦れが生じることがあります。この点だけ予めご了承ください🤲

約1.8キロ、約100粒のイチゴに囲まれると圧巻ですよ🤗🍓🍓🍓

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#ゴールデンウィークの営業につきまして

#ゴールデンウィークの営業につきまして

みなさまこんにちは。いつもご覧いただきまして本当にありがとうございます。

いよいよゴールデンウィークに突入しましたが、これまでお伝えしておりますように、観光往来自粛の観点からいちご狩り観光を休園しております。

新型コロナウィルスとの戦いはまだまだ終わっておりませんので、みなさまも厳しい日々をお過ごしのことと思いますが、安全宣言が出されるまで当園も頑張っていきたいと思います。

軽井沢ガーデンファームのいちごは、直販および配送でお求めいただくことができます。

全国送料無料のいちごもございますので、よろしければ是非ご利用いただけますととても嬉しいです。

ご不明な点がありましたらお気軽に、

お電話（0267-48-3620）

メール（gardenfarm@aipy.co.jp）

公式サイト（http://www.karuizawagardenfarm.com/）

までお問い合わせくださいませ。

みなさまもどうぞ十分にお気をつけて健康にお過ごしください。

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