池袋の定番「ばんから」

先日、池袋に所用があった。となれば・・・で最近の池袋の定番である「ばんから」へ。こちらは、ほぼ池袋でしか見かけないが個人的には気に入っているラーメン屋さんで、池袋には何店かある。

　

　いわゆる豚骨醤油系のお店だが、醤油に独特の甘みがあるのが特徴。トッピングに角煮などもあるが、個人的にはノーマルのばんからラーメンだ。

　ただ、リクエストで背脂の量など調整してくれるので、背脂多めにするのがいつものパターンだ。

　

 

　また嬉しいのは、卓上に生ニンニクがあり、お好みですりつぶして入れることができる。といってるそばから出てきたのがこちら。

　この日はZ Flip5(左写真)とMOTO edge40(右写真)の撮り比べ。edgeの仕上がりが自然なのに対し、Z Flipは少し演出がかっている。

 

　ただ、いやな演出ではなく、美味しく見える適度な演出という感じに見える。さて実食だ。まずはスープから・・・

　おっと、いただく前にニンニクをすりつぶして入れる。スープからフワッとニンニクの香りが湧きたつ。ズズズッ・・・脂多めのスープには、写真のようにコラーゲンたっぷりで、脂好きな小生にはたまらない。

 

　そしてやや甘いのがまたいい、塩辛いのも好きではあるが、脂とこの味がマッチし、なんとも飲みやすく感じるぞ。

　そして麺だが・・・太目が好きな小生にとっては、細麺に近く感じるが、世間一般には普通の太さなんだろうなあ・・・

 

　またちょっと嬉しいのは、メンマだけでなく海苔がついていること。ささやかなことだが、意外に嬉しい。

　かくしてスープをすすり、麺をたぐる。箸休めにメンマやチャーシューをいただく。至福のひとときである。

 

　あくまで個人的な評価だが、近くの「無敵家」とか「なりたけ」あたりと比べても、そんなに差が出るとは思えないのだが、いつでも行列の無敵家と比べて、並ぶことはまずないし、いつも余裕で入れるのがかえって嬉しい。

　これからも池袋では「ばんから」一択かな・・・あ、二郎も・・・(苦笑)