麻阿悟のトマトラーメン15周年

かあちゃんからラーメンの麻阿悟さんが15周年記念で安くなってるよときいた。

かあちゃんたちは祇園の宵山見物にいそいそと出かけて行った。
で今夜の晩御飯は麻阿悟のトマトラーメン。

今夜は奥様がかいがいしく働いていた。
そう、もう15年にもなるのか？

トマトラーメン。
私には衝撃の味だった。
鶏がらスープにトマトベースの味がからみ、七味をきかせてるから、酸っぱくて辛い。
さらに、そのスープに豚バラ肉、刻んだトマト、セロリを入れ煮出しているからスープは熱い。この微妙なバランス。マッチング。

　　　　　　　　　　　　

麺は固ゆでくらいにたのんでおくと、細麺だから食べ終わる頃になるとちょうど具合がいい。
チャーシューは塩がきいてて、崩れない程度の軟らかさ。この塩梅もいい。
途中で、すりおろしのニンニクをスープに溶かすとより味が濃厚になって、スープが引き立つのがよい。

期間限定。今なら、トマトラーメン700円⇒550円
たぶん7月中だと思います。