八の坊のカプチーノ

またまた、ラーメンネタ。
今夜は晩御飯がなかったので、円町駅から西へ300ｍほどのところにあるラーメン屋「八の坊」さんへ。

ここは家系の流れをくんだラーメン。
豚そば、魚そば、ベジそばの3種類に豚そばブラック、カプチーノなどの変化形がメニューに揃う。
まず、食券自販機でメニュを選ぶことになるが、以前、ZIPの森アナウンサーがTVで紹介してた数量限定の
カプチーノにまだ売り切れのランプが点いてないので、店主に確認するといけますよとの返事。

壁に森アナウンサーのサインもありました

出てきたメニュがこれ。
やはり家系。チャーシュー、ほうれん草、高菜に白髪ネギ、海苔が乗り、黒胡椒がふられている。
ただ、違うのはこってりの豚骨スープを泡立ててかけられているということ。
だから、カプチーノよろしく泡立てたスープでマイルドな味わい。初めての体験。
味も良い。

麺は平打ちの縮れ太麺。こってり豚骨スープだけにスープの絡みも良い。
ただ、こってりだけにすり潰したジャガイモでも入れているのだろうか？舌のざらつきが気になった。

こんな感じ

目の前に胡椒やガーリックパウダー、辛味みそ、自家製の柚子酢などが置いてあったので半分以上食べてから
柚子酢をちょっと垂らしてみた。
さわやかな香りとともにすっきりした味に変わる。

ここは水の代わりにウーロン茶が提供されている。こってりした味の後に飲むとすっきり。
出ていく際に店員さんが「またどうぞ」と入口まで出てきて見送ってくれるサービス精神がうれしい。

今度は魚そばかベジそばにチャレンジしてみたい。