我が家の食事

爺さんの栄養指導を受けてから５日経ちました。

最初はどよ～んとした感じで「何を食べたらいいのやら」でしたが、

ここ数日は買ってきた単位表をみつつゲーム感覚でやってます。

朝食べていた納豆や卵、夕飯の冷や奴を少し我慢すれば今までと遜色無い食事で大丈夫そうです。

もちろん塩分とタンパク質を控えるのが目的ですから、肉どど～ん！塩どば～！醤油どぼどぼ～！！

どんぶり勘定ではいけません。

味付けは慎重に…塩分が足りない分はブラックペッパーやショウガでパンチをつけるって感じです。

最初爺さんも「なんだか味が薄くて物足りない」と言ってましたが

「慣れるよ」の一言で一蹴。

素材本来の味を引き出せるような調理法やら香辛料香味野菜でのパンチの付け方を色々試してみたいと思います。