酔っぱらい海老

この前テレビを見ていたら、山瀬まみがこんな名前の料理を作ってました。

で、昨日の夕方鮮魚売場へ行ったら海老が安くなってます。

「ん、作ろう！」

材料は海老と紹興酒と生姜。とりあえずそれだけ。

曖昧な記憶だけどたしかそれだけ。

海老に生姜のスライスを乗せて紹興酒をかけて「チン」するだけ。

タレも醤油と胡麻油を混ぜたものに針生姜をまぜるだけ。

ほんとこれだけ。

やや加熱しすぎた感はあったものの、紹興酒を使っただけあって本格中華風～

紹興酒を飲み尽くしてしまう前にもう一度作ってみよう

加熱時間だけ注意ってことでね