兄が一家で遊びに来ました・２８日

三日目・２８日
午前はのんびり。とは言っても甥っ子はお勉強です。
甥っ子がやっていた地図の勉強には驚きましたわ。
私は地理が好きなんですが、好きなわりにはちょっと弱くて。
だから「中学地理」の問題集を買って、勉強したばかりだったのですが、甥っ子がやってる内容とそんなにかわらないじゃん！（爆）むしろ見ていると勉強になるわ；
小学生って…小学生ってすごいね！（笑）

甥っ子が勉強している間に姪っ子は父と庭のラズベリーを採ってくる。父、ジャムを作る。みかんの缶詰で寒天ゼリーも。見てみると液が足りないようだったので、グレープフルーツのジュースを足す事を勧める。

お昼に兄の高校時代の時の生徒会の顧問だったというY先生のお宅に連れて行ってもらいました。
Ｙ先生の奥様と、１年後輩という女性とふたりお子さん（女の子）も合わせて総勢１１名♪お宅は岩見沢図書館のすぐ近くでした。
人生２度目のバーベキュー。でも１度目も兄のお友達の家で（笑）
玄関前やお庭が素敵なお宅でした～。広ーい♪
この日は天気が良くて、ジリジリと暑い一瞬があったくらいでバーベキュー日和でした～（そんな言葉ってあり？）

Y先生のお宅でたくさんお肉を用意していてくださって、そのほか鮭、いか、ホタテ、焼き鳥なんかも(^◇^)もちろんお野菜もたくさん！おにりぎもあった(^O^)／♪
こちらからはビールを買って行きました。
バーベキューが珍しい事もあって、私焼く係～♪というか女性陣焼く係、男子供食べる係。

父、話を堪能しながら食事を済ませて４人の子供たちと消える（笑）子供に付き合いがいいからどこまでも遊ぶ。
私たちも一通り焼き終わってから本格的に食べ始めたのですが、おなかいっぱいいただきました。
Ｙ先生はお酒が強くて、ビールから日本酒へ（笑）
私も飲み物を…
兄の後輩さんがオレンジジュース、リンゴジュース、ペットボトルのお茶・大を持ってきてくれていたのですが…オレンジだけ空っぽ！オレンジジュースが一番人気なのね。なるほどなるほど。

後片付けをして帰る前に、勧められた（後輩さんにだっけ？）ワインを買いにスーパーへ。
岩見沢ワインの宝水ワインです。白がおいしいんですって。

http://www.welcome.city.sapporo.jp/places/iwamizawa/housui-winery.html

晩ご飯は父のスパゲッティ。甥っ子のリクエストでたらこ(^◇^)でも父、ナポリタンも作る。今回の茹で加減は奇跡的に最高（笑）ちょおおーーーおいしく出来ていました。
午前中に作ったラズベリージャムでパンも食べてた。炭水化物族がここにも。
みかんゼリーも好評でした(^^)vワインはグレープフルーツのようないい香りでした。すっきりしてた。

みんながお風呂で忙しい合間に、私は生キャラメルを作る。フフフ。

生キャラメル（1～2人分…だそうですが、たくさんできます）
材料
バター100g
砂糖200g
生クリーム200ml
道具
フライパン（テフロン加工のものがいい）
空き箱やプラスチックの食品保存容器など（20×15cmほどの大きさであればok）
クッキングシート
作り方
火の上に鉄板や網を置き、その上にフライパンを乗せバターを溶かす。
　（つまりは火力が小さい方がいいのでしょうね）
バターが溶けたら砂糖を加え、じっくりかき混ぜながら煮詰めていく。
キャラメル色に変わってきたら、生クリームを少しずつ加え、
　容量が半分くらいになるまで焦がさないように煮詰める。
　（生クリームを加えて温度が下がったら、少しの間ダマになります）
空き箱の中にクッキングシートを敷き、キャラメルを流し込み冷まし固める。
　保冷剤などを箱の下に置いて冷やしてもOK。
ある程度固まったら好きなサイズにカットして完成。
　クッキングシートを切って包む。

某地方新聞の別紙より♪

私は箱に流すタイミングを、キャラメルを氷の上に落として決めました。氷の上に落として冷やしても軟らかいようならもう少し煮詰めます。

こんな感じ(^◇^)レッツトライ！

Ｒさんが「売ってるのと同じ味！」と言ってくれました「しかも安くて一粒が大きい」とも。オホホ
冷えるのに時間がかかりましたが、作るのは思っていたよりは大変じゃなかったです。

つづく！
さて、明日は障害なく投稿できるかしらー。