麺とお酒とおばんざいのお店 佳什（カイト）＠ニュー新橋ビル（新橋）

昨日は大雪情報でしたが、積もらず良かったです。

友人はここぞとばかりにディズニーランドに行ったら、空いていてゆっくりできたとのことでした。

私はこたつでゆっくりまったり

さて、前から気になっていたニュー新橋ビルの喜多方ラーメンの居酒屋さんに行ってきました。

お値段も手頃で福島出身の店主の美味しいい手作り料理とお刺身、全国の日本酒が並びます。

今回は飛露喜はもちろん頂きましたが、特記する日本酒🍶はこのピンク色のお酒ピンクレディーをご紹介します

天吹（あまぶき）ピンクレディー　純米吟醸スペック　佐賀　天吹酒造

お店では食前酒ということでご紹介していました。

特に興味はなかったのですが、店員さんがお酒の冷蔵庫を開けた時にラベルがめっちゃ可愛くて目立ってたのと、偶然おススメされたので飲んでみました。

飲み口がとっても柔らかく優しい味、色に惑わされているのかワインぽく不思議な香りが漂っていました。

この綺麗なロゼ色は着色ではなく古代米（紫黒米）を使用

そして更に調べてみると月下美人の花酵母といちごの花酵母を使用しています。不思議感はここから？

九州はどうしても焼酎のイメージですが、最近は、鍋島、田中六十五　ちえびじんと美味しいお酒が飲めて新しいです

 

そして〆の喜多方ラーメン🍜醤油味

ベースは煮干しと豚骨

写真の見た目より脂っぽくなくさっぱりコクがありました。

久しぶりに手作りの美味しい喜多方ラーメンに大満足

ご馳走さまでした