こんにちは
本日大岡山担当です。
2月も最終日となりました。
今年の2月は春のような暖かい日があり、寒い日もありでしたね。
さて、本日も先週に続き、ゆり根のグラタンをお出しします。
ゆり根って何？食べたことないという方がいらしゃいますので、豆知識を一つ。
食用のゆりの球根（りん茎）を食するのは、日本と中国の2か国だけだそうです。
苦みの少ないコオニユリ。江戸時代から、そのほとんどが北海道で栽培されています。
ゆり根のりん茎が重なる姿から、年を重ねることに通じると縁起を担いでお正月に食されるようになりました。
本日のお酒は久しぶりの豊盃 純米しぼりたて 生酒 限定品 青森 三浦酒造が手に入りましたので、
是非ご賞味下さい。
おつまみは、おでん、ゆり根のグラタン、春キャベツと生ハムのサラダ等
本日も皆さまのご来店をおまちしております
こんにちは
本日大岡山担当です。
いつもご来店有難うございます。
久しぶりに雨の木曜日です。
北海道スキーから帰ってきました！
スキーを滑った後の温泉も楽しみでして、
ニセコ方面チセヌプリ山麓に雪秩父という温泉があります。
ここに長年通っているのですが、泉質はもちろん、
女子には嬉しい泥パックができることで有名です。
硫黄臭もすごくて、2～3日暫くは自分の体から硫黄の独特の匂いがします( ´艸｀)
さて、本日は泊まっていた真狩村の名産ゆり根を持ち帰りましたので、ゆり根のグラタン、タコキムチ、寒いので鍋を何かしましょうか。
日本酒は福岡八女のお酒、こちらもお初でございます。
繁桝 吟のさと 純米大吟醸 生生 高橋商店（福岡）
福岡最近きてますね～、透明感のあるお酒が多いです。
こんな感じで、本日も皆様のご来店をお待ちしております♪
こんにちは
本日大岡山担当です。
毎度ご来店有難うございます！
なんだか今日もとっても暖かくもう春の匂いがしますね。
さて、本日のお酒はまたまたラブリー高知のお酒久礼（西岡酒造）です。
毎年この時期に出る槽口直詰 無旅禍生原酒 スッキリとしています。
土佐鰹一本釣りの漁師町にあるこじんまりとした酒蔵で、見学、販売もしています。
地元では純平（普通酒）くんの方が有名です。
久礼は外向けのブランド名なんだそうです。司牡丹もこちらではちょっといいお酒ですが、高知に行くと、パック酒だったりワンカップ酒でごくごく普通に飲まれています。しかも、美味しい！と、高知の話をすると止まらなくなるので、また次回。
本日のおつまみは、鰹と言いたいところですが鯵があったのでなめろうでお出しします！
あとは、かき菜のお浸し、鶏と味噌クリームのグラタン等
本日も宜しくお願い致します！
こんにちは
いつもご来店有難うございます。
本日所用により17時開店になります！
2月に入りました。能登半島地震から1ヵ月が経ちました。
能登の酒蔵さんは歴史も古く大打撃をうけています。私の知人の方も全員無事とのことですが、お店も酒蔵も全て失ったそうです。映像でもよくみる日本家屋の屋根瓦がドンと落ちている状況です。一日も早い復興をお祈りします。
まだまだ復興に時間がかかります。私も売り上げから一部義援金を行います。
日本酒はHIRAN にこまる 無濾過生 生酛造り 長崎 森酒造場
平戸のお酒、初めてです。にこまるは酒米です。歴史は古く１８９５年創業だそうです。
試飲せず、どなたかが開栓するのを待ちます！
本日のおつまみは韓国鍋カムジャタン等
皆様のご来店をお待ちしております！
