打ちたては、やっぱ美味い！

先週末、当社の一級建築士事務所の所長であるN氏に、打ちたての蕎麦をご馳走していただいた。
『今度ご馳走しますから・・・』と言われ続けて４年目のお誘いだった（苦笑）

そば粉をこねるところから始める蕎麦打ちは本格的で、ざるに盛りつけられた蕎麦は食欲をそそる。
蕎麦猪口の汁（つゆ）を、ちょこっと付けて『ずずっ！』。

のどごしは勿論のこと、噛みしめた時のコシも最高！
やっぱり、蕎麦は打ちたて！

次回は、香り立つ新蕎麦の頃にお願いしちゃおうっと！