昨年までは地植えにしていましたが、イモの取り残しがあると、増えて増えて、キクイモだらけになって困っていました。
そこで、今年は、キクイモをプランター栽培しています。
茎が枯れてきましたので、半分程度掘り取りました。
プランター栽培だと、芋が小さいです。
キクイモは、北アメリカ原産で、日本には江戸時代末期に飼料用作物としてもちこまれたようです。
栽培されているもの以外に、太平洋戦争中に加工用や食用として栽培されたものが野生化しているということです。
キクイモはデンプンをあまり含まず、含まれいるイヌリンに血糖値抑制の働きがあるということで、健康食品としても利用されています。
