昨日は明け方から雪になり、朝には周りが真っ白。
この冬初めて数センチの積雪となりました。
午後には雪が消えてなくなりました。
今朝も屋根は真っ白になっていました。
畑のタマネギは、少しずつ成長しているようです。
ナバナが大きくなってきました。
蕾と若い葉がついた花茎部分を食べます。
独特のほろ苦さ、春の香りがうれしい緑黄色野菜と言われていますが、春はまだまだ遠いです。
蕾がつきだし、少しずつ収穫して食べています。
葉のぼこぼこが、このナバナの特徴です。
葉は食べません。
あと数日で今年が終ろうとしています。
後２,３年で９０歳になりますが、この年になると、一日一日が無事過ぎたと安堵しています。
心臓バイパス手術や大腸がん、肺がんの手術などをして、何とか生きながらえています。
来年も無事に過ごせるようにと思っているところです。
天気予報では、今晩から明日土曜日にかけて大雪になるようです。
今日中に積雪に備えて色々準備をしなくては。
近くに住んでおられる９０歳の女性の方が、趣味で育てている盆栽が増えすぎて困るので、数を減らすために、数鉢を持ってこられました。
引き取って育てることにしました。
貰ったのは５鉢です。
そのうちの一つ。
この杉は見るのが初めてで、葉がくるくる巻き込んでいます。
名前が分からないので、ヤフーの知恵袋で質問しました。
早速回答がきました。
「よれ杉」「螺旋杉」ということです。
大変珍しい杉ということです。
柑橘類やりんご等は皮は剥いて食べます。
しかし、皮ごと一緒に食べるのが良いと言われています。
ユズの皮には実の４倍ものビタミンCがあると言われています。
親戚からたくさんの種なしユズを貰いました。
そのうち１０個程度を、皮ごとミキサーにかけて、ドロドロにして、
これを製氷皿に入れて冷凍します。
翌朝冷蔵庫から製氷皿を取り出して、ジップロックに入れたら終了です。
冷凍保存して、やや苦みがありますが、体にはいいので、溶かして、色々な料理に使ったり、蜂蜜を入れて飲んだりします。
畑のターサイの葉が、地面に広がるように大きくなりました。
ターサイは、あまり虫が食べませんので、防虫しなくてもよく育ちます。
油炒めや煮物その他で食べています。
チンゲンサイです。
今年はミニチンゲンサイの種も蒔きましたが、順調に生育し、すでに収穫が終りました。
普通のチンゲンサイが、まだ少し残っています。
もう今年もあと１０日位になりました。
雪が２,３回降りましたが積もるほどはありませんでした。
それでも毎日寒いです。
畑の野菜は残り少なくなりました。
野菜類は、冬の寒さにあうと、「寒締め」といわれ、甘くなり、ビタミン類が増すと言われています。
畑のミニダイコンやミニハクサイです。
ミニダイコンは太くて丸っこいです。
右側は通常のダイコンです。
畑のミニハクサイです。☟
