畑の冬野菜の生育状況です。
ミニチンゲンサイが食べられる大きさになりました。
少しずつ収穫して食べています。
ミニチンゲンサイは、小さいので丸ごと料理に使える新しいチンゲンサイです。草丈10～15cmで食べます。
暑さや、病気に強く、ほぼ一年中つくれます。
今年初めて種まきをしたものです。
今度は春にも種を蒔いてみようと思っています。
タアサイです。これから冬にかけて大きくなります。
葉が地面に張り付くようになり、濃い緑の葉野菜です。
野菜の無い冬に重宝します。
毎年雪の下から取って食べていますよ。
タアサイはクセがなく、シャキシャキとして甘みがあります。
炒め物、和え物、スープなどにして食べます。
カブです。これから生育が進むにつれて、小カブから大カブまで適宜収穫します。
