全国的に寒波がやってきました。
明け方から雪が降り、起きてみると周りは真っ白。
この冬初積雪です。
積雪４～５センチ位。
タマネギ畑も雪で覆われる。
庭のカシワバアジサイの葉が真っ赤になりました。
早くから紅葉していましたが、かなり寒くなったこの時期、葉の色が濃くなってきました。
ブルーベリーの葉も紅葉しています。
鉢植えですから、木は小さいです。
今年は実が少なかったです。
畑のタアサイが大きくなりました。
濃緑色の葉がバラのように広がる独特の姿が特徴です。
冬から春にかけて寒さにあうと、葉は甘みを増してきます。
油炒め、汁の実、煮食など幅広く利用できる冬野菜です。
春先に花の蕾を食べるナバナです。
この冬は暖冬のせいか、畑の冬春野菜の成長が早いようです。
ナバナも蕾が膨らみ、食べごろになってきました。
ほろ苦さが何とも言えない大人の味と言えるでしょう。
ミニハクサイの収穫時期ですが、家では食べきれず、隣近所にいっています。
このままほおっておいて、春になれば、花芽が出来るので、早く収穫して食べなくては。
余り苗を別の所に植えたミニハクサイも食べごろです。
