東京世田谷にある「オーボンヴュータン」は、伝統的なフランス菓子を守り続けるお店。
先週末においしいお惣菜を紹介しましたが、今日は一緒に買ってきた焼き菓子を紹介します。
お店のスペシャリティ「ウィークエンド」
レモンのパウンドケーキ、杏ジャムのコーティングが黄金色に輝いています。
きめが細かくて、口の中に残るレモンの爽やかさとバターのコクがおいしい
こちらはイギリス風のパウンドケーキ「ケーク・アングレ」。
ラム酒漬けにしたドライフルーツがたっぷり、
さまざまなフルーツの味がして華やかなケーキ。
日持ちするのでゆっくりといただきました。
しばらくは贅沢なおやつの時間がつづいて、しあわせでした
AU BON VIEUX TEMPS
https://aubonvieuxtemps.jp/
お惣菜のこと 
12月15日
「てをつなごう」という歌ができました
先日、東京・駒沢の「BOWERY KITCHEN」でランチを済ませた後に寄ったのが「ダコー？駒沢」。
だって、道挟んだ反対側なんですもん。寄っちゃいます
「ダコー？駒沢」は、生ドーナツ「I'm donut ？」とベーカリー「dacō」が融合したお店。
お店に入るとベーカリーがぎっしり、わぁーっと声がでちゃう
そして、レジ横に並んでいるのがドーナツ。
「I’m donut ？」より種類が多くてうれしい
そして、10個ほど買ってきました
そしてこんなパンも買いました
生でもトーストでもおいしかったです
「I'm donut ？」よりドーナツの種類が多く、
「dacō」のパンはお惣菜を中心に30種類ほど並んでいたので、
前のお客さんも後ろの女子高生たちも、どうしようどうしようって悩んでました。
我が家も行ったり来たり。
たのしくって、おいしいお店、ぜひ「BOWERY KITCHEN」とセットどうぞ。
2階は、ワンちゃんOKのカフェになっています。
パンが小ぶりなので、パンもドーナツもいけるのがうれしい〜
ダコー？駒沢（インスタグラム）
この日は、豪徳寺で紅葉と招き猫をたのしみました
豪徳寺 紅葉
豪徳寺 招き猫
「てをつなごう」という歌ができました
資生堂パーラー銀座本店でしか販売しておらず、予約不可、数量限定のスペシャルチーズケーキ
1本1本ていねいに職人さんが焼き上げた特別なチーズケーキです
ドキドキ、オ〜プン
チーズがずっしり詰まっていて重い。
チーズケーキというより、チーズのかたまりをかじっているよう。
濃厚なチーズに爽やかな酸味があって、おいしい
まわりの生地が厚いのもいいなぁ
資生堂パーラー
https://parlour.shiseido.co.jp/
「てをつなごう」という歌ができました
Mr.小太郎のお誕生日ケーキは、「SWEETS Garden YUJI AJIKI」でした。
同じ横浜市内にお店はあっても車で30分ほどかかるので、
行ったときはついついたくさん買い込んでしまいます。
今回もお誕生日のケーキだけでは帰れず、
買ってしまいました
マンゴーとレアチーズのタルト。
今だけのスペシャル。高いけど買っちゃいました
フランバニーユ、他のケーキに比べるとシンプルなカスタードのタルト。
見た目は地味ですが味は抜群。
ティラミスノワゼット
香り高いエスプレッソ、濃厚クリームにナッツ、おいしいものが一体となって、
おいしすぎる〜
マンゴーのシブスト
サントノレ・トンカ・バニーユ
シュー生地にクッキー、その上にトンカ豆のクリームがたっぷり。上の小さなシューはカスタードクリーム入り。
トンカ豆ってどんなものかわかりませんが初めての味、おいしかった！
デビルスケーキ
とにかくチョコづくし！だいすき
そして、あれば必ず買ってしまう「SWEETS Garden YUJI AJIKI」スペシャリティの安食ロール。
カスタードクリームと生クリームを巻いたロールケーキ。
どんどん進化しているというロールケーキ、スポンジが・・・旨すぎる。
安食のケーキはほんと恐るべしです。
今回も感動でした
SWEETS Garden YUJI AJIKI
http://www.yuji-ajiki.com
「てをつなごう」という歌ができました
おととい中華街でランチをして、暑い暑い夏をたのしんだとき、おいしいおみやげを買ってきました。
横浜中華街・市場通りにある「翠香園」は、横浜中華街で初めて中華菓子の販売を始めたお店。
中華街にくるとよく見かける餡子の入った揚げ胡麻団子（チントイ）はホント美味しくて、
我が家一押しです
すみません、今回は写真撮る前に食べてしまいました
他に買ってきたのは、イエター（ココナッツカスタードパイ）とマーラーカオ（蒸しカステラ）。
イエターはココナッツがザクザクでいただく前に温めるがおすすめ。
もうひとつ、月餅「荳沙素月」。黒胡麻餡がたっぷりでずっしり重い！
ハンマーヘッド内に、ミサキドーナツ発見！
ミサキドーナツは、三浦半島最南端の三崎に本店がある手作りドーナツ専門店。
雑誌によく出ている人気のお店、一度食べてみたかった
山下公園の目の前にあるホテルニューグランドは創業1927年（昭和2年）のクラシックホテル、
スパゲッティナポリタン、ドリア、プリン・ア・ラ・モードを生み出したホテルとして有名。
新たにホテルの近くにオープンしたのが、パンやお菓子、冷凍食品、レトルト商品を
販売する「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」。
モカルーロが気になったのですが、1本は食べきれそうもないので、
ミミルーロを購入。
そう、ミミルーロとはモカルーロの切り落とした端っこのこと。
端っこでも、コーヒーバタークリームのおいしさ、十分に味わえます。
パンもいろいろあって迷ったのですが、
ちょうどパンを買ったばかりだったので次の機会に買うことに。
ただこれだけは買ってしまった
8月限定販売の黒毛和牛のデミナポパン。
ホテル伝統のナポリタンスパゲッティがたっぷりサンドされたパンに、
ミグラスソースで煮込んだ黒毛和牛が乗った贅沢なパン
たいへんおいしかったです
どれもおいしくてしあわせ〜
「てをつなごう」という歌ができました
我が家は朝からソワソワ、ワクワク。
ピンポ〜ン届いたのは、
オーボンヴュータンのガトー・ピレネー
2週間ほど前に予約したのが届いたんです。
オープン
バターのよい香り
ワイルドなゴツゴツがおいしそー
ガトー・ピレネーは、バウムクーヘンの原型ともいわれるフランス南西部・ピレネー地方の郷土菓子。
オレンジ風味の焼き菓子なのですが、
本場のガトー・ピレネーは生地が固いらしく、オーボンヴュータンのガトーピレネーは、
生地をやわらかくアレンジしているそうです。
外側の凸凹はサックリ、内側はややしっとり、バターとオレンジの風味が口いっぱいに広がっておいしいー
さらに日持ちが20日ほどなのがうれしい、ゆ〜っくりたのしめます
特別な窯で焼くので1日に焼ける数に限りがあり要予約。
サイズは3種類、今回は一番小さな高さ20cmのもの、
あとは30cmと60cmがあります。
いつか60cmを目の前にしてみたい
AU BON VIEUX TEMPS
https://aubonvieuxtemps.jp/
焼き菓子のこと 7月14日
お惣菜のこと 7月20日
「てをつなごう」という歌ができました
最近流行っている生ドーナツ。
横浜駅西口にある相鉄ジョイナスの2階にある「UNI COFFEE ROASTERY」の
生ドーナツがおいしいとの噂
ドーナツの販売は午前と午後の2回でおひとり様各種1個（最大6個）までの数量制限に、
毎回行列とか、整理券が配布されるとかで、出会えたらラッキーらしいです。
初めてなのでとりあえず15時ころ行ってみたらすこし並びましたが、
無事ゲット
箱の上から、
チョコ、UNI（プレーン）、カスタード、いちご、ホイップ、抹茶、
全種類購入。
ふんわりした生地の中にクリームがたーっぷり
サイズがちいさいから2個はペロリ、おいしい
UNI ドーナツは、
規格外で廃棄となるかぼちゃを生地に使っているので、
「サステナブルスイーツ」です。
UNI COFFEE ROASTERY
https://unicoffeeroastery.jp/
「てをつなごう」という歌ができました
東京世田谷にある「オーボンヴュータン」、1981年から伝統的なフランス菓子を作り続けるお店。
すこし前、「オーボンヴュータン」の焼き菓子が食べたいねということになり、
ひさしぶりに行ってきました。
おいしい焼き菓子がたくさんあって迷ってしまい、ふたつ買ってしまいました。
ラ・スメンヌ
ラ・スメンヌは、以前紹介したレモン風味のパウンドケーキ「ウィークエンド」に対抗するものとして、
オレンジ風味で作られたパウンドケーキ。
「ラ・スメンヌ」は、平日という意味です。
ウィークエンドのことこちら
ありきたりの言葉になってしまいますが、
しっとりした生地はふわっと弾力もあり、
オレンジの香りをたのしみながらひとくち。。。。おいしい〜
もうひとつは、ケーク ショコラ オランジーナ。
オレンジが香るチョコレートのパウンドケーキ。
オレンジのリキュールを染み込ませてあるので、ツヤツヤでとてもしっとり。
オレンジとほろ苦いチョコレートの組み合わせは、大人のパウンドケーキです。
どちらもオレンジ味になってしまいましたが、
日持ちするのでゆっくりといただきました。
しばらくは贅沢なおやつの時間がつづきました。
AU BON VIEUX TEMPS
https://aubonvieuxtemps.jp/
今回もオーボンヴュータンの奥深いおいしさに感激
またいただきたいです
実は・・・
今回予約してきたお菓子があるので、近々またいただける予定です。イェ〜
「てをつなごう」という歌ができました
「喜久屋」は、横浜に居留地があった時代1924年横浜・元町通りに創業した洋菓子屋さん。
山手に住むヨーロッパの方たちからお菓子のレシピを入手し、作ったお菓子が好評で、
ヨーロッパのケーキをいち早く作ることができたそうです。
現在も当時の味を大切に販売しているケーキはだいすき
「喜久屋」にはラムボールをはじめ、名物ケーキがたくさん。
その中から今日はババロアケーキ。
洋酒が効いた本場仕込みのババロアケーキは当時あまり売れず、試行錯誤の末に完成したのが
スポンジの上にババロアが乗ったこの形なんだそうです。
ババロアはスーッとフォークが入る柔らかさ、洋酒を使わずとてもやさしい味。
昔ながらがおいしい。
カットしていないホールだと、上にフルーツの花が咲いたよう。
いつかは、ホールで買ってみたい
喜久家洋菓子舖
http://kiku-ya.jp/index.html
「てをつなごう」という歌ができました
おやつは、千疋屋総本店のマンゴーバナナオムレットと絹ごし杏仁。
バナナオムレットは、たっぷりのマンゴクリームでバナナを包んであります。
マンゴークリームは今だけのおたのしみ。
期間限定のマンゴーソースの絹ごし杏仁。
な、な、なんと、マンゴーは宮崎県の完熟マンゴー
贅沢すぎるー
さすが、創業190年の老舗果物店です。
オムレットのバナナも杏仁のマンゴーもすばらしくおいしいです
お店には1個3,000円ほどの宮崎県完熟マンゴーが並んでいて、奥には1個23,000円もする箱入りマンゴーが
3,000円でも買えずにいるのに、どのようなひとが買うんでしょうね。
ちゃっかり3,000円のマンゴーの試食をいただいてニンマリして帰ってきたら、
よっぴ〜の妹なおぴ〜から、宮崎県完熟マンゴーが届きました
やった
宮崎県完熟マンゴー、味が濃くて瑞々しくて感激のおいしさでした。
なおぴ〜ありがとう
マンゴー満喫でしあわせ
「てをつなごう」という歌ができました
先日鎌倉に行った際、おいしいケーキをみ〜っけ
豊島屋といえば「鳩サブレー」、明治時代生まれのお菓子で、
今や神奈川県の銘菓、鎌倉といえば鳩サブレーと言われるほど、おいしくて大人気。
鳩サブレーを販売している豊島屋本店が「和」で、
今回出会った豊島屋洋菓子舗「置石」は「洋」のお店となり、
ケーキや焼き菓子、ソフトクリームを販売しています。
モンブラン（和栗）
洋栗のモンブランもあって、どちらにしようか悩んでしまったのですが、
クリームのふちの焦げが魅力的で和栗に決定。
クリームの中に栗がゴロゴロ、やさしい甘さでほっぺ落ちました
クリーミープリン
プリンもトラディショナルプリンがあって悩ましかったけど、今回はクリーミーで。
生クリームたっぷり、とてもなめらかな口当たりでおいしかったぁ。
シュークリーム
濃厚なカスタードクリームがたっぷり。
ジャジャーン
「ご入学」と名前がついたケーキは、ランドセル型。かわいい
背中側もちゃんと作ってあります。中はいちご味のムース。
パッケージがかわいい焼き菓子も。
コーヒーの香り豊かな、コーヒー味のミニケーキ。
正直、和菓子屋さんが始めた洋菓子だから・・・と思っていましたが、
これはおいしい
ソフトクリームも気になっているので、また寄ります
豊島屋洋菓子舗「置石」
https://www.hato.co.jp/shop/okiishi
先日の鎌倉での
お花見
ランチ
「てをつなごう」という歌ができました
今年のよっぴ〜のバースデーケーキは、
「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」のいちごのショートケーキでした。
ある雑誌で「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」が紹介されているのを読んで、
今年のバースデーケーキはここでということになり、
予約して購入。
「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」はカフェが併設された洋菓子店、
店名に付いている名前、岩柳麻子さんがオーナーパティシエ。
カフェでいただけるフルーツをつかい華やかで繊細なパフェはファンが多いそうです。
ケーキも旬のフルーツを使い華やか。
今回の「いちごのショトケーキ」、ふんわりとしたスポンジにたっぷりの生クリーム。
クリームが軽くてどんどんいけちゃう、おいしいー
店に行ったら並んでいるケーキもおいしそうで、ふたつだけ買っちゃいました。
ヴェルピスターシュ、とても甘いピスタチオのケーキ。
幾重にも重なった層、いろいろな食感をたのしみつつ、ピスタチオの香りが広がります。
2層の半生チーズケーキ、柚味。
チーズケーキの上に柚のサワークリームチーズ、とろけるおいしさです。
「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」のお隣には、
「ASAKO IWAYANAGI PLUS」。
クレープやジェラート、持ち歩きできるパルフェなどテイクアウト中心の店ですが、
なんとパンもあったので買っちゃいました。
クロワッサン
我が家がだいすきなさっぱりタイプ。
クロックムッシュ、春菊がはさんであるなんて初めて。
春菊、あいます！
乙部牧場ベーコンと花びらたけのホワイトソースピザパン
もちもち食感の生地がおいしかったー
ケーキもパンもとてもおいしくて、全国からファンが訪れるのは納得。
華やかで繊細なパフェやケーキのセンスは女性パティシエならでは。
見ているだけでも心ウキウキ、がっちり心をつかまれてしまいました
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
https://asakoiwayanagi.net/
「てをつなごう」という歌ができました
連日長蛇の列で大人気の「I'm donut ?」、
食べてみたい食べてみたーい
思いがやっと叶いました
「I'm donut ?」はテイクアウトオンリーのドーナツ専門店です。
全種類制覇だ
手前ピスタチオクリーム、奥はカスタードクリーム
どちらもあふれ出るほどクリームがたっぷり
チョコレート
カカオの生地にミルクチョコレート掛け
リングのドーナツはふたつ
手前はアイシングされたグレーズド、奥はレモンアイシングのレモン
苺チョコカスタードクリーム
今月末までのスペシャル、チョコカスタードクリームがたっぷりとろり
塩ドーナツプロシュート
これはお惣菜系、豪快に生ハムが乗ってるドーナツは初めて
プレーンドーナツの名前はお店と同じ「I'm donut ?」。
おいしー
「I'm donut ?」、噂どおりおいしかったです。
かぼちゃが練り込んであるブリオッシュ生地が、
ふんわりなんだけど食べていくとしっとりモッチリ、
とろけるような感じもあるし、これは今までにない食感。
さらにとても甘さ控えめ。
軽くて！油っこくなくて！甘すぎない！、どんどん食べれちゃって止まらないおいしさ。
おいしかったぁ
I'm donut ?
https://www.instagram.com/i.m.donut/?hl=ja
東京・中目黒駅の高架下、改札正面にある中目黒店、
平日に行ったらすぐ買えましたよ
「てをつなごう」という歌ができました
ホワイトデーの今日、届いたのが「マッターホーン」のバームクーヘン！
よっぴ〜大喜び
マッターホーンは1952年創業、学芸大にある街の洋菓子店、一店舗しかないのでいつもお客さんが絶たないお店。
お店の代名詞的存在のバームクーヘンはずっと気になっていました
幾重にも重なる薄い層、しっとりして硬さはハードとソフトの中間くらい。
しっとり、ふわり、もっちり、ちょっと不思議な食感は今までにないタイプ。
洋酒の味も感じるし、たまごやバターも感じる、おいしいバームです
手間を惜しまず丁寧に作っているのがおいしさから伝わるバームクーヘン、
またいただきたいです。
マッターホーン
https://matterhorn-tokyo.com/
包装紙や栞に描かれている絵は、洋画家 鈴木信太郎氏が描いたもの。
喫茶室には、鈴木信太郎氏の絵が飾ってあるそうです。
喫茶室も行ってみたいですね。
「てをつなごう」という歌ができました
横浜元町にある「JO`S American Cafe」は、アメリカにこだわったスイーツがたのしめるアメリカンカフェ。
今日は、コーヒーグレーズ
おいしい
JO`S American Cafe 元町店
https://americanhouse.co.jp/shop/jos_american_cafe_motomachi/
元町通りでは春節のお祝い。
「てをつなごう」という歌ができました
