元町生まれの蜂蜜で作った「横濱元町ハニーロールケーキ」。

2009年より、元町では蜂を育てて、
元町産の蜂蜜を採蜜するプロジェクトがスタート。
元町のビルの屋上に置いた巣箱で蜂を育てているんだよ。
春は桜、菜の花、初夏はクローバー、とちの木、秋は栗などと
元町周辺の四季折々草花の自然の恵みで作った蜂蜜。

その蜂蜜を使ったスイーツが、霧笛楼で販売している
「横濱元町ハニーロールケーキ」。

霧笛楼自慢というもっちりスフレで
クリームをサンド。

もっちりスフレは、すごくしっとりで弾力があって
こんな生地は初めて。
甘さ控えめの生クリームにカスタードクリーム、
蜂蜜はケーキの中にそのまま搾ってあります。

う～ん、正直蜂蜜の味はこれなのかなぁ～って感じだけど・・・
もちもちスフレのロールケーキは、
おいしいよ。



霧笛楼
http://www.mutekiro.com/sweets/sweets_honeydesserts.html

数が少ないので、予約した方が安全です。