通所リハビリでは、ご利用者様の「料理をしたい！」という声にお応えして、
昼食の一品をご利用者様にお手伝いして頂くという取り組みを始めました
こちらは先月のサラダ作りの様子です
利用者様の人数分作らなければならないので、量がとても多いのですが、
皆さん手際よく、上手にサラダの具材を和えていました
味付けをして・・・
「こんなもんかな？
」
盛り付けも利用者様に行って頂きました
均等に、とても上手によそられています
素晴らしいです
そして、今月
窓の所に植えたグリーンカーテンのゴーヤが立派な実をつけたので、
収穫してゴーヤチャンプルーを作ることに
自宅で料理をされている方も多く、固いゴーヤも手際よくサクサク切っていました。
切ったゴーヤの大きさも丁度良いですね
皆さん本当に包丁さばきがお上手です
美味しそうなゴーヤチャンプルーができました！
やっぱり自分たちで作った料理は思い入れがあります
「美味しく出来てよかったね！」
「もう少しああすれば良かったかな？」
「うちではこういうふうに作るんだよ」などなど・・・
昼食を食べながらお話がとても弾んでいました
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千葉県南房総市谷向166-1
介護老人保健施設 光栄館
