カスピ海ヨーグルト作り(4)

　カスピ海ヨーグルト作り(3)の続き　　取り分けていたフジッコのカスピ海ヨーグルトを100g使って今朝再度作り始めた。5日前のヨーグルトなので菌が弱っているかもしれないし、雑菌が混入しているかもしれない。さあうまいこと固まるだろうか。

　本当なら9時間でいいところをこの前のこともあるので11時間保温する。午後8時が来るのが楽しみだ。