高級品のシイタケ

タブン、肉より高いです>^_^<
大分県産の天白コウコ

近所の先輩にいただきました(^.^)

コウコとは、
ドンコ(ズングリした傘の巻き込んだもの)と
コウシン(薄く、傘の開き気味のもの)の中間のシイタケです

天白とは、雨に当てずに収穫したもので、袋をかけたりハウスの中で育てたりと、とても手がかかります

日本一のシイタケ産地の大分ですが、今年は灯油の高騰で、少量だと乾燥機を回せないんだそうです

ということで、いただきました～

肉厚なその身は、まさにシイタケの王様と言えるものですね

使い前があるものをいただきました
ありがとうございましたm(__)m


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