そうだ、紫蘇ジュース作ろう(^-^)

今朝の見回りで、たくさんの赤紫蘇を見つけたので、紫蘇ジュースを作ってみました！


バケツに適量（120枚くらい）２５０ｇくらいありました


綺麗に洗い、鍋に１リットルくらいの水を入れて煮出します



１５分くらいすると、なんと色が抜けます


取り出したら、適量の砂糖（お好みですが、４００ｇくらい入れました）


その後、クエン酸２０ｇくらいを入れましたら、色がキレイに変わります！



あとは、自然に冷やして完成～


水割り、炭酸水割りですね
どうせなら、庄内の天然炭酸水と長湯の名水でしょう(^_^)v





甘さ控えめ、炭酸割りのほうは微炭酸ですが、明らかに違います！
１日がかりの紫蘇ジュースでした(^_^)v

ちなみに、色の抜けた赤紫蘇は・・・
こんなんできました～



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