ゴーヤとうなぎの炒め＠料理当番～香港旅行

　う～ん。世界陸上、私の中ではいまひとつ盛り上がりません。・・・うちの電視台で放送しているのに・・・日本勢の活躍が見られないからかな・・・
　昨夜香港から戻ってきました。疲れから今日は爆睡かな？と思っていましたが、いつもどおり朝７時に起床。あれ～疲れが残っていないんです。睡眠時間も５時間半ぐらいでしたが、すっきり。不思議です。年をとると疲れが遅れてやってくると言いますのでそれでしょうか？（笑）。かみさんは疲れが残っていながらもお仕事へ。ご苦労様です。私は休みできょうは部屋の掃除などをしていました（笑）。
　夕食は私の当番。しばらく中華や脂っこいものはいらないということで「ゴーヤとうなぎの炒め物」を作りました（それなりに脂っぽいですが）。ビタミンB,Cたっぷり！ベニマルでうなぎを選ぶとき、静岡産（1枚４８０円）か中国産（2枚５４０円）で迷いましたが、値段の安さと昨日まで中国の物を食べていたことを思い（笑）、中国産をチョイス。ゴーヤはいただきものです。ごま油としょうがでゴーヤを炒め、お酒、うなぎのタレなどで味付けし、うなぎを入れて完成。簡単で美味しいです。つるむらさき（９８円）のおひたしもつけてみました。久しぶりの家庭の味にほっとした次第であります。
　香港ネタはおいおいご紹介してきますね。
写真は地元の人おすすめのスイーツ専門店でいただいた
↓「タロイモとイモキントンのタピオカココナッツミルク」（２２５円）　
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ビクトリアピークから見た香港